鹽焗雞】
鹽焗雞,漢族客家特色名菜,屬粵菜-客家菜。廣東久負(fù)盛名的客家菜肴,廣東本地客家招牌菜式之一,流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地,現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式,特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。
教學(xué)安排】
包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等;
從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品級別之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產(chǎn)品經(jīng)營方式,進(jìn)行詳細(xì)的培訓(xùn)!
正宗鹽焗雞培訓(xùn)湘味軒聯(lián)系人
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【營養(yǎng)特色】
此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人。
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】
找一家小型店面十幾平方就可以,投資幾千元即可投入經(jīng)營,投資不大,利潤大,見效快,今天制作明天賣,無任何風(fēng)險,要有信心,有決心,要有行動,行動是事業(yè)的開始;是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的選擇。
【典故】
鹽焗雞是中國各大菜系具特色的烹調(diào)技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中,客家人搬遷到一個地方,經(jīng)常受異族侵?jǐn)_,難以安居,被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中,每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地后,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補身體。
【企業(yè)宗旨】
“以味道求生存、以信譽促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化,培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的餐飲精英,使更多人通過經(jīng)營特色小吃成功創(chuàng)業(yè)。
【教學(xué)保障】
學(xué)校將對所有學(xué)員和加盟商負(fù)責(zé)到底,幫助解決經(jīng)營中的困難,直到真正致富。將一如既往地持續(xù)品牌的宣傳,加速新產(chǎn)品的開發(fā),并繼續(xù)完善服務(wù)機制,同時對加盟店進(jìn)行系統(tǒng)、全方位的技術(shù)培訓(xùn),確保加盟一家,成功一家,火爆一家!
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