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哪里有正宗桂林米粉技術(shù)學(xué)，湖南哪里有正宗桂林米粉技術(shù)學(xué)

2017-11-12 14:34 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:275

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投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海正飛自行車零件有限公司

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桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

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嚴(yán)老師：國家高級面點師，從事面點工作16年，尤其擅長陜西風(fēng)味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點心等。從業(yè)經(jīng)驗：1998-2005年在北京國務(wù)院西山服務(wù)局任面點師傅，期間曾多次負(fù)責(zé)接待國家領(lǐng)導(dǎo)和地方官員的膳食工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。、2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點房技術(shù)總監(jiān)、2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國際大酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)、2010.1-2012.3 在西安市萬年大酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)、2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國際酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)為我公司教學(xué)老師。

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五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣筍尖粉 ★什錦米粉 ★鹵鴨米粉 ★叉燒米粉 ★榨菜肉絲粉 ★香菇雞肉粉 ★排骨米粉 ★肉丸粉 ★豬肚粉 ★雞蛋粉 ★牛排粉 ★番茄肉醬粉 ★鮮湯米粉 ★牛肉米粉 ★蛋花米粉 ★鮮肉米粉 ★臘汁米粉 ★肚片米粉 ★三鮮米粉 ★菌湯米粉 ★麻辣米粉 ★醬汁米粉 ★雜燴米粉等。

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