哪里可以學做麻園，請問哪里可以學做麻園
麻圓即麻團，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。
嚴老師：國家高級面點師，從事面點工作16年，尤其擅長陜西風味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點心等。從業(yè)經驗：1998-2005年在北京國務院西山服務局任面點師傅，期間曾多次負責接待國家領導和地方官員的膳食工作，受到了領導的一致好評。、2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點房技術總監(jiān)、2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國際大酒店任面點房技術總監(jiān)、2010.1-2012.3 在西安市萬年大酒店任面點房技術總監(jiān)、2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國際酒店任面點房技術總監(jiān)，現為我公司教學老師。
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麻圓，麻球，空心麻圓，實心麻球，豆沙麻圓 |
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培訓費用：1280元 包教包會，免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級，中途不收任何費用。 根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調。 |
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1.講解麻圓的輔料的作用及分類、選料及加工。 2.講解麻圓的各種料的調制配比。 3.講解麻圓的制作流程及火候控制要點。 4.麻圓的主料的選購。 5.麻圓的設備采購途徑與要求 |
麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓是一種極為普通的小吃，制作起來并不復雜，但是要做到精致，秀色可餐就需要良好的技術了。麻圓是大街小巷常見的一種小吃，深受男女老幼的喜愛，也是傳統(tǒng)節(jié)日必備的食品，寓意團團圓圓。因為所選材料都是很常見的的食材，所以營養(yǎng)價值豐富。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食改善果。
據說是古代客家人較窮無錢招待訪客.于是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成麻團，目可以說是以客家人做的麻團最好吃，也最講究傳統(tǒng)的口感，一般的麻團口感上較軟，比不上客家麻團的Q和香。另外用老姜汁熬紅糖煮成的湯汁麻團，客家人俗稱牛汶水更是別有一番風味。
麻圓即麻團，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。
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目標對象包括所有的人員，是進入餐飲行業(yè)的首選。并有效激活了實力有限者、經驗不足者、起步者、時尚青年、做大做強者等五大類。 |
1.根據個人情況，私人定制教學計劃和方法。
2.根據學員后期的發(fā)展位置，調試適合當地人的口味。
3.根據當地消費生活習慣，設定培訓產品種類。
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6.武漢市地區(qū)師傅可到家技術指導。
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