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湖南哪里可以學(xué)公婆餅、學(xué)公婆餅要多久能掌握(圖)

2017-11-07 10:42 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

好管家餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

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公婆餅培訓(xùn)哪里好,學(xué)做公婆餅?zāi)睦镒詈?/span>

湖南哪里可以學(xué)公婆餅、學(xué)公婆餅要多久能掌握（圖）_1

一、公婆餅簡介
公婆餅突出名族風(fēng)味和特殊制作工藝。深受人們喜愛，被評為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進一名兒媳婦，回門次日，按土家族習(xí)俗要為公婆進獻親手做成食物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公共要求：“十兄弟沒人得到一張餅，且餅于餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。顧客朋友，在您觀察公婆餅的制作工藝成品后，你能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘嗎？
公婆餅特點：色如金，香同酥，味醇且形。也可作賓館高檔宴席點心，俗可作街頭百姓可口小吃。

二、培訓(xùn)情況

學(xué) 費	包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費等，中途不收任何費用。
學(xué)習(xí)時間	不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
培訓(xùn)內(nèi)容	①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
	②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；
	③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；
	④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；
	⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧；
	⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
贈送內(nèi)容	送千層餅技術(shù)。
開店服務(wù)	免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費設(shè)計門面招牌和菜單

湖南哪里可以學(xué)公婆餅、學(xué)公婆餅要多久能掌握

品名	面粉	油	肉餡	袋子	蔥花	合計
材料價格	60元/50斤	60元/10斤	12元/斤	9分/個	3.9元/3斤
成品	320個	320個	50個	1個	320個
成本	0.19元	0.19元	0.24元	0.09元	0.01元	0.72元/個

每個餅售價2元，每天賣500個，則營業(yè)額為1000元，毛利潤625元，利潤非?？捎^

湘源地餐飲管理有限學(xué)校是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機構(gòu)。

湘源地從事小吃培訓(xùn)行業(yè)至今已經(jīng)有15個年頭，已經(jīng)幫助3萬多學(xué)員成功開啟創(chuàng)業(yè)之路，學(xué)校以幫助更多的失業(yè)人員、打工族和各種想創(chuàng)業(yè)人士創(chuàng)業(yè)為宗旨，打造中國餐飲小吃培訓(xùn)為目標(biāo)，秉承勇于進取，敢于創(chuàng)新，客戶為先的經(jīng)營理念。務(wù)必使得各創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真技術(shù)，開創(chuàng)人生的輝煌！

三、開店指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．加工公婆餅設(shè)備、器具的配置。

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