,

常德哪里有特色煲仔飯技術(shù)學(xué)、澧縣

2017-11-06 14:47 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:323

好管家餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

常德哪里有特色煲仔飯技術(shù)學(xué)、澧縣哪里有正宗煲仔飯培訓(xùn)

長沙小吃培訓(xùn)，煲仔”兩字是臺灣的閩南話土語，“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，兩字合起來就是小砂鍋的意思，“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。臺灣的煲仔飯飯店供應(yīng)的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯，這就是煲仔飯名稱的由來。

哪里有煲仔飯培訓(xùn)長沙小吃培訓(xùn)。恣意選取25道菜：酸豆角肉泥辣椒炒肉蒜苗炒肉青椒荷包蛋青椒炒蛋外婆菜肉泥青椒香干西紅柿雞蛋家常豆腐酸辣土豆絲四季豆炒肉木耳炒肉白辣椒炒肉萵筍片炒肉酸辣雞雜香干回鍋肉土匪豬肝香菜牛肉酸辣魷魚紅燒魚塊蒜苗臘肉黃瓜火腿仆豆角炒肉荷蘭豆炒肉末茄子豆角青椒油渣青椒豬耳青椒火焙魚紅蘿卜炒肉酸辣雞丁大蒜臘肉花菜炒肉孜然牛肉萵筍片臘肉爆炒仔雞辣炒脆骨

具體培訓(xùn)內(nèi)容：

（一）米的選擇與處理

1、米的選用

2、米的前期處理

3、米和水的比例

4、注意事項

（二）肉材腌制和青菜的處理?

1、肉材的選擇

2、肉材的前期處理

3、常見的肉材腌制介紹

（1）臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等

（2）家畜肉類：豬、牛、羊肉等

（3）家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等

（4）水產(chǎn)肉類：淡水魚、海產(chǎn)魚

（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；

（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；

（五）煲仔飯青菜的處理方法；

（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

培訓(xùn)種類：

功夫煲仔崇尚煲仔飯臘味煲仔飯排骨煲仔飯木桶煲仔飯等；
學(xué)習(xí)過程：

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

公司中心鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

商家介紹
長沙湘源地餐飲管理有限公司于2010年在長沙成立，主要各類特色小吃的做法培訓(xùn)，津市牛肉粉重慶酸辣粉桂林米粉涼皮涼面武漢熱干面廣東腸粉土家醬香餅公婆餅煎餅果子炭火燒烤開心花甲瘋狂烤翅鐵板魷魚豆腐阿拉伯烤肉川味麻辣燙鹵菜全套夫妻肺片常德鴨霸王長沙臭豆腐香辣油炸長沙口味蝦美味索羅諸葛烤魚冷鍋魚麻辣香鍋蓋碼飯廣式煲仔飯炸雞漢堡珍珠奶茶學(xué)習(xí)我們技術(shù)的5大保障百分之百：100%傳授配方 100%正宗技術(shù) 100%實踐學(xué)習(xí) 100%學(xué)不會退款 100%后續(xù)支持