“鈺”，寶物，珍寶也；“線”，以絲、棉、麻、金屬等制成的細(xì)長之物。二者一剛一柔，怎又完美結(jié)合？中國的歷史中，糧食向來是老百姓活命的天，貴于珍寶，南方富庶之地糧米充足，精工細(xì)作的米線應(yīng)運(yùn)而生。
“粲”本意為精米，引申義為“精制餐食”，《齊民要術(shù)》中載，“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆孔之竹勺，粉漿流出為細(xì)線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊稱米線為“粲”。
民之瑰寶為材，用細(xì)長形狀體現(xiàn)，精致餐食以養(yǎng)一方百姓。
米線是我國悠久歷史中的一部分，更有過橋米線這樣的故事傳承于世，將中國飲食文化娓娓道來。鈺線傳承米線的精髓，精工細(xì)作，原味還原這一瑰寶美味，采用現(xiàn)代快餐形式，傳播我中華飲食文化。誠以待人，貴在用心。
鈺線米線采用了既充分汲取了傳統(tǒng)飲食文化的精髓，又融入了現(xiàn)代創(chuàng)新，打造傳統(tǒng)美食經(jīng)典品牌，讓您開一家賺錢的米線加盟店，小投資大收益，地道正宗好味道。
