鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香重要的就在香料的配制上，配方掌握得當，那無疑就是營養(yǎng)的特色小吃。
長沙湖南湘源地培訓的鐵板豆腐全套技術學費800元，傳授全套技術，專門配制的香料，核心調(diào)料配方，開店經(jīng)營所需設備介紹等等。
培訓內(nèi)容：
1.做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧；
2.豆腐加工制作全流程與技巧實操；
3.各種配料的處理方法與技巧實操；
4.鐵板豆腐秘制配方實操與練習；
5.所需幾十種香料的識別配料配方；
6.所需的工具與設備器具采購途徑和要求；
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)；
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
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