同是做茶葉店,為什么別人賺的比你多?
很多茶葉店老板都在抱怨,這個行業(yè)越來越不景氣,但數(shù)據(jù)顯示,茶葉在中國擁有3000億的市場。有的店產(chǎn)品賣的風生水起、賺的盆滿缽滿,而有的店卻只能日漸蕭條,究其原因,還是與門店的經(jīng)營方法有關(guān),小編總結(jié)了一些茶葉店經(jīng)營的注意事項,希望大家看完之后能有所感悟~
茶葉品種要齊全
消費者對茶葉的要求五花八門,作為經(jīng)營者一定要適應市場需求,盡量達到品種齊全,確定自己經(jīng)營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,學會接納新品種。
了解經(jīng)營地區(qū)消費口味
對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨,不同的地區(qū)消費者口味也不同。這就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。
定價合理化
茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題。前期價格太高,消費者可能會“望茶止步”。在保持好的質(zhì)量同時,一定要有合理的定價,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當然名優(yōu)茶、特種工藝茶具有特定藝術(shù)價值,其定價可以高一些。
商品陳設(shè)有序
商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列。再者是整體的布局,要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來,使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,同時體現(xiàn)井然有序,繁多而不亂。
立體結(jié)構(gòu)具體指的是:在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級、經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品、采取與眾不同的包裝與儲存等。茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定,須經(jīng)市場調(diào)查,不能盲目模仿。
品茶、茶店、茶藝連為一體
如果你的茶店面積允許,經(jīng)濟實力跟得上,最好與品茶、茶點、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館,茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,墻上掛幾幅字畫,室內(nèi)擺上幾盆盆景,原質(zhì)的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,幾碟精美的茶點心,加上身著合適服裝的茶藝師,絕對會給顧客留下很深的印象。
提高營業(yè)員的整體素質(zhì)
一個茶店經(jīng)營的關(guān)鍵在于營業(yè)員的整體素質(zhì)。作為一個茶店營業(yè)員,要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識,包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還要了解綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。
建立規(guī)范的財務制度
經(jīng)營必須建立規(guī)范的財務制度,這一點不能忽視,營業(yè)人員需要做好進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目,月末盤點等。
賺錢也要講誠信
做茶葉要想生意源源不斷,講誠信是最重要的,即使對于完全不懂茶的消費者,也絕不可以采取價格欺騙的方式博取暴利。
做好售后服務工作
營業(yè)員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務,這是理所當然,但是成交以后,售后服務尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適需要有相應的退換政策。同時,應建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。
減少流通環(huán)節(jié) 節(jié)約成本
開一間茶館,進貨是一個很讓人頭疼的問題,到原產(chǎn)地尋找好茶耗時費力,品質(zhì)也不好把控,以次充好只會降低門店的信譽度。用茶幫通進貨,用產(chǎn)地價買到產(chǎn)地茶,隨時都可以下單,無需囤貨,在降低進貨成本的同時提升了效率和茶葉品質(zhì),對門店經(jīng)營大有助益。
請做好廣告、促銷活動
廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的,促銷應該形式多樣,可以優(yōu)惠打折,也可以按購買的金額贈送一些與茶有關(guān)的禮品,如茶具、茶書等。
做好長期作戰(zhàn)的準備
茶葉作為一種特殊的消費品和藝術(shù)品,顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位需要一個接受和評定的過程,這樣,就要求經(jīng)營者要有耐心,要不斷的進行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善,雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉店經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。
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