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     冬天是個(gè)吃火鍋的季節(jié)，火鍋雖然熱氣，但是冬天吃火鍋也有很大的養(yǎng)生好處哦。下面味在龍騰為您介紹冬天吃火鍋的好處。
     隨著物質(zhì)生活的提高，現(xiàn)在的人吃東西，不但要吃的飽，更是要吃的有營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康、隨意。從保持食物的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，吃火鍋有什么好處呢？人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候一般不會(huì)讓食物煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣食物能保持新鮮，并且營(yíng)養(yǎng)流失少；從對(duì)人體的健康來(lái)說(shuō)，吃火鍋有什么好處呢？食物在火鍋里經(jīng)過(guò)涮燙，食物的溫度不容易涼，人體的胃不易受傷害；對(duì)于食物吃起來(lái)是否能衛(wèi)生，吃火鍋有什么好處呢？經(jīng)過(guò)高溫煮食，只要燙熟，食物肯定是衛(wèi)生，吃起來(lái)最放心的；現(xiàn)在的人們對(duì)食物的要求更講究隨意性，吃火鍋的好處更是不擺了：想調(diào)什么佐料在自己的碗就調(diào)什么佐料，想點(diǎn)什么菜就點(diǎn)什么菜，絕不會(huì)和同桌的人發(fā)生沖突，隨意性很強(qiáng)。
     吃火鍋的好處－有溫度。先是對(duì)抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來(lái)到，可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起，互相給了抱團(tuán)的力量。這時(shí)人不是刺猬，是，圍著食物搶食吃的我比較喜歡的一種動(dòng)物，豬豬們。
 吃火鍋的好處－有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象，點(diǎn)了滿滿的能占領(lǐng)全桌的各種色彩的菜，后是喜歡吃什么就拼命要什么，鍋里能煮什么，肚子一下子比平時(shí)大了許多，好象不放開吃就對(duì)不起世界上還餓著的難民們。
      吃火鍋的好處－時(shí)間長(zhǎng)。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí)，關(guān)鍵是從頭盤到甜點(diǎn)的上菜速度；吃清爽的中餐，你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí)，重點(diǎn)是主與客之間的酒量；而火鍋啊，吃啊，吃啊，感覺生活就在吃中歡快的流過(guò)。
 吃火鍋的好處－更放心?，F(xiàn)在吃冷冷的冰淇淋,對(duì)男的傷腸胃，對(duì)女的傷全部；吃熟食，對(duì)你來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)別看到操作的過(guò)程，看到了廚師的秘密，你可能從此得了厭食癥；火鍋好啊，全是原始的材料上了桌，可以將它們?nèi)縼G進(jìn)高溫度的湯中，煮啊，煮啊，自己的一雙手來(lái)操作，自己放心。
冬天如何健康吃火鍋
 1、火鍋涮食一定要將食材煮熟
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時(shí)切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來(lái)講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野撞趴梢猿?。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應(yīng)放在碗內(nèi)稍涼一下再吃，以免燙傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。
 2、使用清淡的火鍋?zhàn)髁?br />  調(diào)味料如辣椒醬對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。
 3、火鍋的食材搭配
食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng)。食用火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太燙的食物，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶等）起到刺激腸胃分泌，幫助消化的作用。
 4、火鍋的原材料選擇
火鍋烹調(diào)加溫時(shí)間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
 5、食用火鍋時(shí)喝點(diǎn)酸奶
應(yīng)適量地飲用酸奶，酸奶中含有一種被稱之為卵磷脂的特殊化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個(gè)很厚的疏水層，用以抵抗酒精等外來(lái)因子對(duì)胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜的作用。
 6、食用火鍋后吃點(diǎn)水果
水果性涼，有良好的清火作用，對(duì)咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。
 7、食用火鍋時(shí)適當(dāng)喝白酒或葡萄酒
食用火鍋時(shí)，喝適量白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，涮羊肉時(shí)最佳。  　　8、連續(xù)兩餐食用火鍋的注意事項(xiàng)
一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補(bǔ)充有利于預(yù)防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分。