醉太羊·羊蝎子，始于元朝成吉思汗西征年間！羊蝎子，其實不是蝎子，而是羊脊骨，因為形似蝎子，故得外號“羊蝎子”。相傳成吉思汗西征時，羊脊骨和烈酒是軍隊將領強身健體**的犒勞，將領們?yōu)榱吮磉_心中的樂趣而昵稱之為“羊蝎子”流傳至今，醉太羊也因此而得名！
醉太羊羊蝎子加盟品牌，巨資打造好食材。眾所周知，醉太羊的羊肉就是草原羊，但好羊肉也因羊的品種不同，生長環(huán)境不同，飼養(yǎng)方式不同，成長年齡不同，而有本質的差異！甚至同一個牧場，兩塊不同土壤草地上長大的羊，肉質都有細微的差異！同時，草原羊也是一道時令菜，草原羊天性好動，喜歡行走，以純食草為主，粗曠散養(yǎng)。
每年3月，草原羊開始產仔，5月至10月，小羊仔趁著草勢**時，吃著野草，喝著山泉茁壯成長，9月成羔。所以，每年秋冬是草原羊集中宰殺的黃金時期。為了好食材，醉太羊在內蒙古錫林浩特建立有1000萬噸的冷凍廠，在武漢建立有全國配送中心，并于2016年A輪融資人民幣1億元，每年8月份開始大量集中采購草原羊肉，超低溫冷藏存儲，以實現(xiàn)統(tǒng)一備貨，全年配送，保證醉太羊店面草原羊肉的穩(wěn)定供應。
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