鮮魚石烹特色出眾，火山石爆魚是開啟餐飲集團旗下專業(yè)烹魚快餐品牌。吸取傳統(tǒng)石爆魚精髓，根據(jù)現(xiàn)代人立等可取就餐習慣，潛心研發(fā)其烹飪工藝。火山石爆魚加盟，開創(chuàng)了傳統(tǒng)石爆魚品類快餐新模式，不僅是一種烹飪方式，也是一種用餐方式。
火山石爆魚加盟演繹一場美食大戲：
炙熱麥飯石，隔著食材，與滾燙高湯相遇，體內(nèi)積蓄已久的小宇宙如巖漿般爆發(fā)，新鮮食材和魚片瞬間烹熟，蔬菜的鮮氣、麥飯石的甘甜，充分柔和在滾熱的魚片中，曼妙口感打動著食客的心。
【男主角：麥飯奇石】
個性：傳遞能量導熱快。摒棄傳統(tǒng)石爆魚采用鵝卵形石塊，特制餅狀麥飯石，受熱面更大加熱快。麥飯石是一種天然硅酸鹽礦物，含有大量的微量元素。
【女主角：新鮮活魚】
個性：肉嫩鮮美口感好。食材統(tǒng)一選用新鮮活魚片，科學高效產(chǎn)品制作流程，產(chǎn)品不僅制作簡單，出餐快，更能保證產(chǎn)品的驚艷。
【1號配角：濃醇高湯】
個性：鮮香健康入味深。秘制高湯，多種中草藥入味，多種鮮蔬熬煮，加入多年研發(fā)秘料而成，口感鮮香健康營養(yǎng)。
【2號配角，時令鮮蔬】
個性：科學搭配更營養(yǎng)。精選時令鮮蔬，科學組合按照營養(yǎng)學搭配，將鮮蔬鋪在火山石上，上層再鋪魚片，蔬菜香氣將魚片蒸熟。
火山石爆魚加盟，十四年直營經(jīng)驗渾身都是戲：
創(chuàng)意吸睛：通過對烹具、制作工藝、產(chǎn)品口味等進行改良；率先推出火山石爆魚快餐項目，特色口味高效模式，輕松經(jīng)營。
操作透明：火山石經(jīng)過烤箱的預(yù)熱、慢烤，高湯澆入后，迅速釋放儲存在石頭里的熱能，瞬間烹熟魚片及食材。
烹具奧秘：研發(fā)特制雙層不銹鋼真空烹具，不僅對火山石加熱后的快速導熱起到了有效隔熱作用，且鮮亮的外觀和精美造型，大大的提高品牌顏值。
工藝秘訣：潛心研發(fā)其烹飪工藝，熬高湯、切魚片、 烤石頭、鋪食材、倒熱湯烹飪五步曲，流 程精簡操作簡單，出餐快，食客立等可取。
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