茅臺鎮(zhèn)散白酒到底是不是純糧的？首先，我們先來了解下純糧型散酒和非純糧散酒的區(qū)別，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、小麥、水，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)（適用于米香型白酒）自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；非純糧型散酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。
那么茅臺鎮(zhèn)散酒是不是純糧的？ 我們來了解下茅臺鎮(zhèn)幾款不同香型散酒。
第一， 茅臺鎮(zhèn)醬香型散酒，茅臺鎮(zhèn)醬香型散酒有小麥，高粱等純糧釀造，所以在茅臺鎮(zhèn)醬香型散酒是純糧的。
第二， 茅臺鎮(zhèn)洞藏醬香散酒，這種洞藏散酒的工藝，原料為高粱、小麥，經(jīng)過在山洞里進(jìn)行洞藏的茅臺鎮(zhèn)散酒其原理是必須要兩次投料，九次蒸煮，八成發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)期，三年洞藏才可以成品出廠的。所以其也是純糧釀造的。
第三茅臺鎮(zhèn)原漿窖藏散酒，這種原漿酒是完完全全不勾不兌的原始漿液的酒，所以更不會是非純糧釀造的一種了，原漿酒是獨(dú)特的一種原漿原汁的酒。
大黔朝釀造的散酒基本全是純糧釀造的，為保證酒的質(zhì)量和品質(zhì)，只有純糧的酒才是茅臺鎮(zhèn)的出品。
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