36matchart怎么加盟 36matchart加盟費(fèi)用多少錢！36matchart 是一個(gè)來(lái)自深圳的連鎖品牌，專做抹茶全品類的甜品和飲品。馬卡龍、冰欺凌、巧克力等垂直甜品領(lǐng)域之后，抹茶算是一個(gè)相對(duì)新興的切入點(diǎn)。據(jù)品牌負(fù)責(zé)人劉彥利介紹，36matchart 所屬的餐飲品牌管理公司經(jīng)營(yíng)了十年奶茶加盟品牌 " 地鐵站 "，發(fā)現(xiàn)抹茶口味的產(chǎn)品銷量有潛力，同時(shí)，抹茶也符合健康的飲食趨勢(shì)，因此萌生了專做抹茶品牌的想法。
雖然抹茶總是被和日本聯(lián)系在一起，但 36matchart 不希望把自己做成一個(gè)日式品牌，避免被標(biāo)簽化，也避免和市面上同類競(jìng)品的同質(zhì)化。他們從不強(qiáng)調(diào)原料來(lái)自日本，只選用產(chǎn)地在北緯 36 度的優(yōu)質(zhì)抹茶，劉彥利介紹，從氣候條件來(lái)看，全球公認(rèn)最優(yōu)質(zhì)的綠茶可種植區(qū)域是北緯 36 度產(chǎn)業(yè)帶；他們的品牌名稱、店面裝修風(fēng)格也不走日式路線，而是呈現(xiàn)清新、時(shí)尚的感覺(jué)。
36matchart 在深圳已經(jīng)開(kāi)了兩家店，計(jì)劃今年再開(kāi)五家，都是直營(yíng)。雖然母公司的品牌 " 地鐵站 " 加盟成績(jī)不錯(cuò)，但加盟模式存在很多問(wèn)題，除了產(chǎn)品品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)難以直接把控之外，每次上新時(shí)和所有加盟商溝通推進(jìn)也會(huì)遇到阻礙。因此，36matchart 團(tuán)隊(duì)決定只做直營(yíng)店。具體到店面的運(yùn)營(yíng)管理，36matchart 每家店有 10-14 個(gè)人，每天下午 2 點(diǎn)到 7 點(diǎn)是高峰期，門店的外擺也需要兩個(gè)人跟進(jìn)。店里的甜品是在中央工廠完成，而店內(nèi)員工則需要接受 " 點(diǎn)茶 " 培訓(xùn)。點(diǎn)茶是指讓抹茶和水融合的過(guò)程，不能讓抹茶 " 抱團(tuán)結(jié)塊 "，并且要混合進(jìn)充分的空氣，點(diǎn)完茶三分鐘內(nèi)還需要有泡沫。
同樣，由于做過(guò)多個(gè)線下品牌，劉彥利對(duì)品牌打造、形象設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷以及營(yíng)運(yùn)有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。她曾經(jīng)帶團(tuán)隊(duì)去參加甜品嘉年華，一個(gè)攤位在兩天內(nèi)有 11 萬(wàn)元的銷售額。最近，她在研究朋友圈廣告的投放，為 36 抹茶投放的一次廣告達(dá)到 26% 的核銷率，有 4700 人在朋友圈內(nèi)領(lǐng)了優(yōu)惠券，有 1000 多人實(shí)際到店消費(fèi)。現(xiàn)在 36 抹茶的兩店家都在 150 平米左右，位置較好的一家月流水為 80-90 萬(wàn)元，另一家為 40-50 萬(wàn)元。
除了線下門店，36 抹茶也在嘗試做電商?，F(xiàn)在微信電商只銷售 4 款抹茶蛋糕，在未推廣的情況下每天銷售 20 個(gè)左右。未來(lái)他們希望在電商推出抹茶類包裝食品。
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