“忽如一夜春風(fēng)來，滿城盡是酸菜魚米飯”2017年，有一家酸菜魚米飯快餐品牌，藤椒魚飯加盟，顛覆了傳統(tǒng)酸菜魚業(yè)態(tài)，媲美黃燜雞米飯式的快速瘋狂布局，她被行業(yè)美譽為一條“快魚”，又被餐飲行業(yè)甚至各類品牌紛紛追逐效仿。
藤椒魚飯加盟堅持用酸菜魚米飯打天下，立志打造一個“魚眾不同”的餐飲品牌。區(qū)別于傳統(tǒng)酸菜魚，酸菜魚在產(chǎn)品和經(jīng)營模式等各方面，都做出了改革和創(chuàng)新。那到底是如何做到靠一個單品在市場上立足的呢?
一、用料精，選料嚴
選用了來自越南的深海龍利魚，無骨無刺，鮮香嫩滑。重要的是沒有魚刺，這樣吃起來沒有后顧之憂，店里制作起來也更方便，不需要切魚片，也不用挑刺。的酸菜，選用了來自川渝的成年老壇酸菜，酸勁十足，回味悠長。
二、吃法時尚，形式新穎
傳統(tǒng)酸菜魚都是一大盆，適合人多或者聚餐，不適合情侶或者單人。酸菜魚推出的酸菜魚都是以單人鍋與雙人鍋的形式，這樣一個人、兩個人都能點酸菜魚，而且不怕吃不完浪費。這種快餐形式的酸菜魚，制作快，上菜快，食用起來方便，適合現(xiàn)在的上班族。
三、小本經(jīng)營，模式創(chuàng)新，扶持到位
酸菜魚米飯將傳統(tǒng)酸菜魚的大店經(jīng)營縮小規(guī)模，小店也能賣酸菜魚，做快餐生意，既突出了做的酸菜魚單品，又節(jié)約了店面租金成本。通過“單品+快餐”的模式，制作更精，讓加盟商以單品取勝，快速立足，以此來達到少投入、快運營的模式。另外，公司有完整的物流體系，將工廠加工的半成品魚肉運送到加盟商的店里，助力加盟商順利開店經(jīng)營。
作為酸菜魚加盟創(chuàng)業(yè)的“新神器”，由于沒有出現(xiàn)可以對標(biāo)的模式和產(chǎn)品，所以藤椒魚飯加盟快餐創(chuàng)造出酸菜魚快餐化市場的新藍海，因為市場空白，所以才無競爭對手，一直成為酸菜魚快餐化的領(lǐng)跑者，才能一路帶領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者邁入藍海，迅速搶占空白市場，掘取第一桶財富！
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