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 中式糕點(diǎn)，好吃、健康、實(shí)惠、便捷

發(fā)糕廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)，是的漢族傳統(tǒng)美食。發(fā)糕取其“發(fā)”字，普遍用于人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進(jìn)宅、婚嫁等，只要在發(fā)糕上面貼上紅紙剪成的“喜”就可作為賀禮的吉祥物品。因其制作的成品往往混有花紅粉且規(guī)模巨大，故又被稱作大紅發(fā)糕。大紅發(fā)糕取其“發(fā)”字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當(dāng)中，可視作是喜事專用食品。在惠州，壽誕、出生、婚嫁諸俗中對(duì)之頗有講究。一般是將大發(fā)糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發(fā)鄰里鄉(xiāng)親，今城中居民在近郊農(nóng)民仍甚講究。制作發(fā)糕一般使用純粘米，加糖、發(fā)粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規(guī)模，蒸好的糕點(diǎn)如發(fā)得很大，尤令主人欣慰。

岳陽(yáng)、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

張老師 : 國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師，從業(yè)18年，畢業(yè)于湖北省長(zhǎng)沙新東方烹飪廚師學(xué)校，2000年赴湖南衡陽(yáng)市今朝大酒店擔(dān)任面點(diǎn)主管，2009長(zhǎng)沙少年在七和餐飲“主公包子”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)主任。擅長(zhǎng)各類面點(diǎn)以及名優(yōu)小吃；尤為精通湖南多家知名品牌包子技術(shù)、廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚(yú)包、廣式腸粉等等；其廣東點(diǎn)心、湘式點(diǎn)心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。制作的包點(diǎn)系列產(chǎn)品，自成一家，保證您“一開(kāi)口根本就停不下來(lái)”，百吃不厭。

發(fā)糕橫跨早餐和特色小吃兩大市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)可大可小，數(shù)干元投入便可經(jīng)營(yíng)，憑借獨(dú)特風(fēng)味吸引廣大食客，一經(jīng)品嘗并成為其忠實(shí)擁躉，消費(fèi)節(jié)節(jié)攀升，月入萬(wàn)元不是夢(mèng)！

經(jīng)營(yíng)模式：1.店鋪經(jīng)營(yíng)，面向市場(chǎng)的橋頭堡和活廣告，不斷吸引顧客，廣聚人氣，經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng)，店鋪價(jià)值愈加凸顯；2.流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，哪里人多去哪里，永遠(yuǎn)占據(jù)黃金位置，新鮮美味吸引行人駐足，踴躍購(gòu)買(mǎi)，美味的誘惑無(wú)法抵擋！

  市場(chǎng)范圍:學(xué)校、小區(qū)、車(chē)站、寫(xiě)字樓、商業(yè)區(qū)、美食街等等。

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．做發(fā)糕的設(shè)備配置及器具。

     高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷(xiāo)售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；最后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開(kāi)店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開(kāi)店隊(duì)伍，可以幫您從店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開(kāi)店低風(fēng)險(xiǎn)。如果開(kāi)店面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取“良好的開(kāi)端是成功的一半”。

單位：湖南湘味源

隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話或微信預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)（創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動(dòng)為主）

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住宿問(wèn)題：提供吃?。?/span>

好消息！好消息！長(zhǎng)沙湘味源新推出2800元的學(xué)費(fèi)，可以學(xué)習(xí)四個(gè)技術(shù)，四個(gè)技術(shù)自由搭配，自由選擇，同時(shí)一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人過(guò)來(lái)學(xué)，專業(yè)師傅進(jìn)行一對(duì)一教學(xué)輔導(dǎo)，不用擔(dān)心會(huì)跟不上進(jìn)度之類的，另外學(xué)習(xí)時(shí)間是隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，還在等什么趕緊加入我們，開(kāi)始您的美食學(xué)習(xí)之旅吧   ^0^   ^0^   ^0^

正宗米發(fā)糕培訓(xùn)，正宗米發(fā)糕培訓(xùn)學(xué)校