常德哪里可以學(xué)做冷鍋串串，常德哪里可以學(xué)做冷鍋串串的地方

百科點(diǎn)評：冷鍋串缽缽雞必將演繹火爆全球的美食傳奇

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冷鍋串缽缽雞來源于四川的農(nóng)村，已有上百年的歷史，因?yàn)閬碜杂卩l(xiāng)村，與身具來著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛，曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。有著深厚的歷史淵源。冷鍋串缽缽雞食用方便，而且味道特色鮮美，價格平易近人。冷鍋串缽缽雞是成都最近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。冷鍋串缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

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曾老師：高級烹飪技師、燒烤大師。從事燒烤行業(yè)10年，擅長燒烤類菜品，燒烤技術(shù)全國一流。曾老師曾在2005年創(chuàng)辦百味燒烤店，首創(chuàng)特色烤生蠔，口味獨(dú)特俘獲大批湖南吃客。繼特色燒烤店之后，08年在廣州首開第一莊“諸葛烤魚莊”，吸引大批食客慕名而來！2012年曾老師聚八方特色燒烤風(fēng)味，結(jié)合餐飲時尚潮流，以燒烤為輔，開設(shè)海鮮一鍋火鍋店，以其獨(dú)特新穎的搭配獨(dú)占餐飲市場鰲頭，其知名度更是在天天向上雜志中嶄露頭角；2014年特聘為湘源地長沙分部燒烤首席講師。

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培訓(xùn)內(nèi)容	葷菜類：羊肉串、雞肉串、瘦肉串、雞肫串、肥腸串、肥牛串、肚片串、豬血串、雞心串、百葉串、鴨腸串、雞翅串、脆骨串、骨肉相連丸子類：豬肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、魚丸串、墨魚丸串、蝦丸串、蟹棒水產(chǎn)品：魚片串、魚腸串、魚泡串、魷魚串、青蝦串、鵪鶉蛋串豆制品：豆腐串、面筋串、千張串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串素菜類：香菇串、海帶串、菠菜串、白菜串、生菜串、金針菇串、土豆串、藕片串、海帶結(jié)串、玉米棒串、麻花、粉絲、小油菜串、青椒串、韭菜串、西蘭花串、高瓜串、茄子串
課程安排	1.材料的選用及保管； 2.香辣紅油制做技術(shù)。 3.高湯的熬制技術(shù)。 4.底料炒制技術(shù)。 5.碼味調(diào)味技術(shù)。 6.切菜串菜技術(shù)。 7.藤椒味的制作技術(shù)。 8.紅油味的制作技術(shù)及保管； 9.菜品保管技術(shù)。 10.底料油保管技術(shù)。 11.免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)； 12.年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級。
培訓(xùn)時間	老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右，視個人情況而定。
抵扣價	2800元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
特別優(yōu)惠	送精美泡菜或飲品技術(shù)

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1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.加工設(shè)備使用，及器具配置。

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