近些年，國內(nèi)餐飲市場正面臨“洗牌”風潮，在高速整合發(fā)展下，也給主食餐點留有廣闊的發(fā)展空間。如何把餐飲渠道拓展，這是個值得思考的問題。
高端餐飲轉(zhuǎn)型不易
隨著公款接待消費持續(xù)下降后，高端餐飲雖在積極投入轉(zhuǎn)型，卻受市場局限，加上無法擺脫固定飲食結(jié)構(gòu)等問題，大部分高檔餐飲店調(diào)整價格和規(guī)模后上座率得到回升，但企業(yè)利潤比明顯下滑，房租、人工等成本無法長久支撐。
大眾餐飲持續(xù)高歌
受市場認可的大眾力消費作為餐飲屆的剛性消費主流，目前正穩(wěn)固而形成上升階段。因其經(jīng)濟實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認可，成為現(xiàn)在餐飲行業(yè)的中流砥柱。
專而精的品牌開啟“大時代”
小而雜的店正逐漸被淘汰，市場上更青睞有保證的“品牌化”。專注菜系并且深入口味的挖掘，形成體系化發(fā)展是未來眾多品牌拓展市場的根本。除了傳統(tǒng)菜的傳承和改進，創(chuàng)意菜的研發(fā)都需要風味“樹標桿”。店內(nèi)檔次再高，服務(wù)再好，口味一旦不好，消費者不會買單。在眾多連鎖經(jīng)營的企業(yè)中，統(tǒng)一就餐風味，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一裝修風格，一體化精標開啟餐飲新業(yè)態(tài)的“大時代”。
餐飲市場成為CBD主力軍
在互聯(lián)網(wǎng)跨時代沖擊下，服裝、百貨零售紛紛陷入低迷，而拉動商業(yè)綜合體客流的最大優(yōu)勢，就在于餐飲企業(yè)的入市扶持。在移動端應(yīng)用飛速發(fā)展的當下，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)動已是必然，在線訂餐推動大眾餐飲市場，從到店就餐到外賣訂餐雙向銷售。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
