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藤椒魚飯加盟店爆賺的"秘密" 想開店必看(圖)

2017-10-17 11:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:231

酸菜魚是很多人的喜愛的美食，其兼具了魚的鮮嫩與酸菜的酸香，食之令人胃口大開，直呼過癮。藤椒魚飯加盟采用進(jìn)口越難深海龍利魚、陳年老壇酸菜、黑龍江五常原產(chǎn)地中國(guó)名米，明檔蒸籠大饅頭，讓天下食客一飽口福。

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隨著外賣平臺(tái)對(duì)用戶習(xí)慣的培養(yǎng)，越來越多的人更加依賴外賣點(diǎn)餐。據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告（2017白皮書）》調(diào)查顯示，外賣銷售占據(jù)快餐餐飲銷售的近三分之一。在這里，我們就不得不提到勢(shì)頭猛漲的藤椒魚飯加盟了。之所以能夠領(lǐng)跑中式快餐市場(chǎng)與其小份制單品化的經(jīng)營(yíng)模式分不開。

一、藤椒魚飯加盟，無需大廚，節(jié)省人工成本

對(duì)于傳統(tǒng)飯店而言，廚師的人工成本會(huì)占據(jù)飯店人工成本的極大支出，一個(gè)大廚可能決定了一家餐館的生死存亡。單品化快餐，減少了餐品對(duì)廚師要求。制作簡(jiǎn)單，全線產(chǎn)品采用料包制作，不僅可以減少餐廳廚師人工成本的支出，而且可以規(guī)避廚師不確定因素給餐廳帶來的不穩(wěn)定性。

二、藤椒魚飯加盟，可復(fù)制性強(qiáng)，出餐快人一步

由于餐品特色化，單一化，每一份餐品制作工藝簡(jiǎn)單，出餐僅需3分鐘。出餐快，翻臺(tái)率相對(duì)提高，對(duì)餐館的面積要求也相對(duì)減少。另外，出餐快，餐館除了服務(wù)堂食，還可以服務(wù)外賣平臺(tái)的訂單。通過外賣來拓展店鋪服務(wù)范疇，更加符合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。

三、藤椒魚飯加盟，小份制降低單品消費(fèi)，提高單客銷售額

傳統(tǒng)酸菜魚，份大，一個(gè)人沒法吃。創(chuàng)新提出的小份制快餐不僅解決了傳統(tǒng)酸菜魚成為快餐餐品的壁壘，而且，降低了酸菜魚的單價(jià)，讓酸菜魚成為隨點(diǎn)隨吃的快餐餐品。消費(fèi)一份酸菜魚米飯僅需17-25元左右，在單品化快餐中更加具有吸引力。

四、藤椒魚飯加盟，提高單品質(zhì)量，打造精品化小份快餐

只做魚快餐單品的好處是，更專一、更容易將酸菜魚做到極致，另外還可以嚴(yán)格把握食材的口味和產(chǎn)品品質(zhì)，以及店面的環(huán)境,以便滿足大眾食客“快速”和“時(shí)尚有品質(zhì)”的餐飲需求。

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總而言之，藤椒魚飯加盟，單品化，小份制快餐更能滿足目前大眾消費(fèi)追求精致健康飲食需求。與其做多做雜，不如專心做一樣精致快餐。

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