湖南哪里可以學(xué)做正宗煲仔飯技術(shù)？哪里可以學(xué)做煲仔飯的？

煲仔飯之簡(jiǎn)介

      煲仔飯芹芹經(jīng)是廣東的傳統(tǒng)美食。其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香。食用煲仔飯，最不能放過(guò)的就是鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來(lái)，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無(wú)窮，與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長(zhǎng)，還集中了整個(gè)煲的精華。       

湘源地煲仔飯學(xué)習(xí)內(nèi)容   

煲仔飯類(lèi)： 川味肥腸煲仔飯  ★魚(yú)香肉絲煲仔飯  ★黑椒牛柳煲仔飯  ★豉汁排骨煲仔飯  ★廣式臘味煲仔飯  ★咸魚(yú)茄子煲仔飯  ★火爆腰花煲仔飯  ★香干回鍋肉煲仔飯  ★牛肉滑蛋煲仔飯  ★滑雞冬菇煲仔飯  ★咖喱雞塊煲仔飯  ★干椒辣子雞煲仔飯  ★香辣牛肉煲仔飯  ★泡椒鱔魚(yú)煲仔飯  ★田雞窩蛋煲仔 飯 ★回鍋牛肉煲仔飯  ★宮保雞丁煲仔飯  ★酸菜魚(yú)片煲仔飯  ★青椒肉絲煲仔飯  ★杭椒小炒肉煲仔飯  ★土豆牛肉煲仔飯等

輔助類(lèi)：酸豆角  ★泡包菜  ★例湯  ★紫菜蛋湯  ★番茄蛋湯等

培訓(xùn)費(fèi)用  1680元，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。

8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。

優(yōu)惠酬賓 加學(xué)：石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、火鍋、燒鵝飯、香辣蝦蟹、炒菜等項(xiàng)目，總價(jià)打八－九折、另送一項(xiàng)；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

 投資可大可小，因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛(ài)，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。又可外賣(mài)，餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰，無(wú)論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。

 煲、米、火、料、汁搭配合理選材精良，斯文慢火，精心煲成，秘制料汁，散發(fā)煲仔飯的誘人香味。

 成本：以大米3元/斤計(jì)算，每份煲仔飯放3兩米=9毛錢(qián)雞肉以7元/斤計(jì)算，每份煲仔飯放3兩肉=2.1元電費(fèi)1個(gè)半小時(shí)一度電，能出20份飯，每份平均不到1毛錢(qián)料包平均每份1毛錢(qián)0.9+2.1+0.1+0.1=3.2元建議零售價(jià)格：10—15元利潤(rùn)：65%－-80% 再搭上系列套餐利潤(rùn)更高比如奶茶成本是0.5元一杯+杯子0.2元=0.7元，建議零售價(jià)3元。

 湘源地餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜

長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心

優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：羅濤  微信：137-8716-8665

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：137-8716-8665   

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)QQ 8155-91490打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，

致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘源地輕松致富創(chuàng)業(yè)

選擇創(chuàng)業(yè)，很多人剛開(kāi)始會(huì)選擇小吃，但當(dāng)想去做小吃的時(shí)候，90%的人都會(huì)想到湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)校，湘源地餐飲不僅是做餐飲加盟，而且還有做餐飲培訓(xùn)，讓更多的打工族，下崗族，失業(yè)人員從事餐飲，讓每個(gè)學(xué)員從湘源地餐飲學(xué)到真正的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

 湖南哪里可以學(xué)做正宗煲仔飯技術(shù)？