湖南哪里可以學做豆腐花，湖南哪里可以學做豆腐花的地方
項目名稱：豆腐花
項目品牌：豆腐花
學習內容：豆腐花的做法
培訓品種：豆腐花
學習時間：3-4天（學會為止）
學習方式：專業(yè)師傅現場一對一教學，學員實際操作練習
原料設備：不受任何限制
售后服務：永久售后服務
豆腐花培訓
一、豆腐花的介紹：
豆腐花主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，后者則分部于中國北方，在北方，豆腐花被稱為豆腐腦。豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，等黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆腐花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆腐花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆腐花的速度與技巧。
二、豆腐花培訓內容：
1、黃豆的浸泡方法；
2、香濃豆?jié){的制作技巧；
3、鹵水配方及點鹵注意事項；
4、豆腐花的成品出售。
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；
4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。
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