

壇子雞培訓(xùn)
一、壇子雞的介紹:
壇子雞的做法講究,注重火候,封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復(fù)烹制,充分融合各種調(diào)味料,使其開封出壇,其色金黃潤(rùn)、晶亮養(yǎng)眼;其色純正持久,不悶不膩,入口細(xì)品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。因其融入中藥香料,還具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,適合各種人群的消費(fèi)。壇子雞肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁,是外出旅行,郊游登山必帶的休閑美食。因?yàn)槿赓|(zhì)松軟,咸鮮五香,非常受到老年人和小孩子的喜愛(ài)。
1、壇子雞的原料選購(gòu)和前期處理。
4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)操練習(xí)。
5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問(wèn)題解決。
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué)。
上午8:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,學(xué)會(huì)為止。
1. 壇子雞項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)靈活,可攤可店,投資低、回報(bào)快,同時(shí)技術(shù)易掌握,經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,適合于初次創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營(yíng)。
2. 壇子雞味道好,老少皆宜,是高中檔飯店、餐館的招牌小菜;也適合個(gè)人投資流動(dòng)經(jīng)營(yíng),一般選址在菜市場(chǎng)、居民小區(qū)皆可,靠特色技術(shù)與調(diào)味,利潤(rùn)率豐富,
3. 壇子雞做為特色小吃,營(yíng)養(yǎng)又味道好,消費(fèi)前景大,在生活快節(jié)奏的今天有旺盛需求,好吃又快捷,擁有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。
2、全套配料的采購(gòu)及前期處理。
3、壇子雞的詳細(xì)制作和火候掌握
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);
4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。





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優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
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