一、海鮮燒烤培訓(xùn)項目介紹:
燒烤,最為人們熟知的,烤羊肉串,烤牛肉串,烤肉串,烤茄子,烤藕片等等,隨著生活水平的提供,大家經(jīng)濟收入的提高,越來越多的人喜愛鮮美的海鮮燒烤,海鮮燒烤,比如,生蠔,扇貝,海蝦等等,現(xiàn)在隨便你去燒烤攤,你都可以隨處可見海鮮燒烤攤位,食客的偏愛,口感好,海鮮燒烤的利潤更高,使得海鮮燒烤深受經(jīng)營者的喜愛。
二、海鮮燒烤培訓(xùn)項目:
學(xué)習(xí):烤海蝦、烤魷魚、烤蚶子、烤生蠔、烤花蛤、烤扇貝……
二、海鮮燒烤培訓(xùn)項目優(yōu)勢:
1. 投資?。簾o需門面、無需裝修,有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營項目的情況下額外增加 一個贏利點,或者擺攤就可輕松掙錢當(dāng)老板;
2. 利潤高:通過對以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查,大部分學(xué)員月獲利可達三千元,生意好的可達七千元左右,這是經(jīng)營一個點所獲利潤 ,如同時經(jīng)營2-3個店,效益更客觀;
3. 風(fēng)險低:造型精美,流動方便,無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營,眾多的品種、齊全的口味,烤制時散發(fā)出誘人的香味,令食客聞香而來,所到之處家家好生意,只要你認真去做,就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。
4. 快捷美味營養(yǎng):屬休閑速食業(yè),立等可取,最長不超過3分鐘 ,快捷、方便,可坐店亦可外賣,靈活經(jīng)營,小本賺大錢;口感外酥里嫩,香而不膩,美味盡顯,綠色食品、營養(yǎng)衛(wèi)生,吃了放心。
三、海鮮燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:
理論學(xué)習(xí):
1. 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
2. 項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1. 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2. 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧;
3. 原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1. 自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作:
1. 烤海鮮醬料的制作技術(shù)與技巧;
2. 烤海鮮配菜的制作技術(shù)與技巧 ;
3. 烤海鮮的制作技術(shù)與技巧;
4. 未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法;
5. 培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
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