開(kāi)一家麻辣燙加盟店生意好不好主要取決于兩大因素,店面選址和產(chǎn)品口味。店面選址影響人流量、客流量,產(chǎn)品口味留住顧客。那么,麻辣燙店要怎樣進(jìn)行店面選址呢?
一、人流聚集地
大家都知道,店面選址要選在人流聚集的地方。人流聚集的地方一般有商場(chǎng)、游樂(lè)場(chǎng)、學(xué)校、寫(xiě)字樓等,一方面,這些地點(diǎn)不僅人流眾多,還多是麻辣燙加盟店的目標(biāo)顧客年輕顧客群體,另一方面,店面選址位于大型商場(chǎng)、寫(xiě)字樓,也有利于人們更好地記住店面的位置。
二、交通便利
店面選址還應(yīng)最大限度地為顧客考慮、選擇交通便利的位置。交通便利是指店面周邊擁有公交站、地鐵站、停車(chē)場(chǎng),在主要車(chē)站附近,顧客步行至店面的時(shí)間在20分鐘以?xún)?nèi)。
同時(shí)觀察街道兩邊的人流和障礙物情況,選擇人流多、障礙物少的一邊,障礙物包括天橋旁邊,公交招牌后等,這樣的店面位置,因?yàn)橛姓系K物容易被人流忽視。
三、知名品牌店旁
沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的加盟商在選址時(shí)還有一個(gè)很聰明的方法——選擇與自己品牌目標(biāo)顧客相似的知名大品牌店面旁邊的門(mén)面。一方面,知名大品牌尤其是全球連鎖的大品牌自己在店面選址前都會(huì)經(jīng)過(guò)一套嚴(yán)格的選址評(píng)估標(biāo)準(zhǔn),所以他們的選址一定是最貼近自己的顧客、最符合自己的品牌定位的;另一方面,也可以利用知名大品牌的品牌效應(yīng),“撿”一些顧客。
四、小吃街、美食城
每座城市都有自己的自發(fā)形成的某類(lèi)市場(chǎng)的地段。麻辣燙是地方特色小吃,所以,加盟商在選址時(shí),也可以考慮當(dāng)?shù)氐闹男〕越?、美食城,比如武漢的戶(hù)部巷、南京的夫子廟等。
當(dāng)然,店面選址還要充分考慮店面的定位以及目標(biāo)顧客,麻辣煮題麻辣燙加盟總部更是有經(jīng)營(yíng)豐富的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為旗下加盟商提供一對(duì)一的店面選址評(píng)估,幫助加盟商制定最佳的選址方案。
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