“秋風起、蟹腳癢，菊花開、聞蟹來?！?月23日陽澄湖大閘蟹開啟了今年的“第一撈”， 大眾偶像謝霆鋒站在陽澄湖邊提著沉甸甸蟹簍的照片在網上被刷屏，也提醒著一眾吃貨，又一個吃螃蟹的季節(jié)到了。
以往我們想吃大閘蟹，不外乎直接去市場買，或者手機網購下單。但今年，在新零售風口之下，“抓娃娃機”、“自動販賣機”也將變成“吃蟹群眾”的消費陣地。
大閘蟹抓娃娃機背后的真相
9月17日，在杭州湖濱銀泰，天貓首次試水了“大閘蟹抓娃娃機”，上千人駐足體驗，現(xiàn)場甚至有人連抓10對蟹，很多人驚呼“沒想到今年的第一頓蟹居然是這么來的！”
而這兩天，繼“大閘蟹抓娃娃機”之后，另一款“大閘蟹自動販賣機”路透照又再次吸引了不少人眼球。這款由天貓生鮮、易果與阿里巴巴云零售事業(yè)部共同打造的無人販賣機預計將在十一前投入市場，并且僅在上海易果生鮮總部投放一臺。
據(jù)說消費者只要點擊自動售賣機屏幕的“立即購買”，屏幕上就會自動生成一個二維碼，消費者打開手機淘寶掃碼確認訂單完成支付，就可以開閘取蟹。而且由于販賣機內采用智能控溫技術，這些大閘蟹都是活的。
其實，不論是“大閘蟹自動販賣機”還是“大閘蟹抓娃娃機”，在投資孵化了多個特色新零售項目的浙江天搜科技（全稱：浙江天搜科技股份有限公司）看來，這些都是阿里在新零售領域的又一次嘗鮮，其背后是用技術和數(shù)據(jù)重構、改造大閘蟹的銷售場景，讓大閘蟹的消費場景更具有趣味性、便捷性。
據(jù)悉在這個蟹季，天貓生鮮還將圍繞大閘蟹搭建更多新零售場景，提升消費者體驗，例如在盒馬鮮生平臺上銷售大閘蟹等。從這個大眾皆愛的生鮮品類出發(fā)，更大限度的擁抱新零售。
新零售如何改造場景？
所謂新零售，就是用數(shù)據(jù)和技術，重構人貨場，即“客戶、品類、場景”。不管技術與商業(yè)模式如何變革，零售行業(yè)的基本要素都離不開這三項。
而場景改造，這恰是新零售概念里非常重要的一環(huán)。
浙江天搜科技一直認為，實現(xiàn)新零售的場景改造，首先必須以消費者需求為洞察，以“娛樂、互動、體驗”為主訴求，打破傳統(tǒng)的場景構建，開創(chuàng)一套新的系統(tǒng)性的場景搭配，將商業(yè)嫁接更多元素，給予消費者更多人性化關懷，并形成新的商業(yè)氛圍。
例如盒馬鮮生圍繞“吃”試圖搭建一個基于場景定位的銷售空間，把以往需要在家庭完成的事情放到店里完成，把傳統(tǒng)的廚房場景搬到店內。而除了現(xiàn)場的產品銷售、堂食之外，它還為消費者提供成品、半成品加工，并提供線上下單、手機現(xiàn)場支付、送貨到家的一條龍服務。而在百聯(lián)RISO店內，消費者不僅可以就餐、購物、看書、欣賞音樂，還將體驗到藝術、文化等不一樣的氛圍。
類似這樣的一些人性化的多元場景搭配，往往可以帶來1+1＞2的效果。
當然，另一方面，技術的運用，也是彌補零售場景缺陷的必要補充。在一些新零售樣本中，我們能發(fā)現(xiàn)很多所謂的黑科技，比如可穿戴設備、虛擬現(xiàn)實等。這些黑科技的應用，在本質上其實也是為了讓消費者得到一種更好的、符合自身行為特點的消費體驗。
在目前浙江天搜科技投資孵化的“BFORCE云圖”項目中，它就是通過人工智能、VR/AR等技術幫助實體商家打造“新零售”業(yè)態(tài)：RFID零售終端、納米透明櫥窗、3D試衣魔鏡、VR云店……這些智能軟硬件設備，在服裝、商超、家居等多種場景下，為顧客構建第三代體驗式消費。
如果說新零售的本質在內在于對互聯(lián)網技術的應用，那么在外則在于新的商業(yè)場景的重構能力。當然，這絕不只是現(xiàn)有零售場景和業(yè)態(tài)的簡單相加，而是一種基于商家與消費者的關系和消費體驗所做出的對整個商業(yè)業(yè)態(tài)的變革式調整。
