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定制酒越來(lái)越受歡迎了？(圖)

2017-10-09 19:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:226

古釀坊酒業(yè)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：貴州省仁懷市古釀坊酒業(yè)有限公司

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時(shí)代的快速發(fā)展，個(gè)性化元素時(shí)代的來(lái)臨，就連白酒也不例外! 現(xiàn)在的白酒都還是傳統(tǒng)式的包裝，那么現(xiàn)在個(gè)性化已成趨勢(shì)，就出現(xiàn)了許許多多的個(gè)性化白酒。這樣的個(gè)性化白酒也受到很多人的喜歡，那么不難看出現(xiàn)在個(gè)性化的包裝白酒在市場(chǎng)上就會(huì)得到暢銷，那么對(duì)于這樣個(gè)性化白酒多少可以私人定制?

隨著DIY私人定制的出現(xiàn)及發(fā)展，定制酒逐漸受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，那定制酒一般面對(duì)那些人群?

定制酒主要對(duì)象是企事業(yè)單位，因企事業(yè)單位，用酒量大，連續(xù)性高，回報(bào)率高，不過(guò)入門難度也比較高。當(dāng)然，也有一些個(gè)人需要大量用酒的場(chǎng)合如婚宴、壽宴、大型Party等。

白酒私人定制，有哪些困難?

定制酒越來(lái)越受歡迎了？（圖）_1

1 香型

常見(jiàn)的白酒有主要有：醬香（如茅臺(tái)）、濃香（五糧液）。想要定制醬香型和濃香型白酒的朋友可以具體咨詢古釀坊。

2 客戶需求

對(duì)酒體要求的不同，可能是白酒私人定制最大的困難。大家都知道，白酒品牌是區(qū)域性的，一個(gè)地方的人，基本都習(xí)慣了當(dāng)?shù)仄放瓢拙频南阈?、度?shù)、口感。有喜歡濃香型，也有喜歡醬香型的;有喜歡入口綿甜的，也有喜歡入口辛辣一點(diǎn);有喜歡后味短也有喜歡后味長(zhǎng)些;有喜歡52度左右也有喜歡42度左右，更要命的是，很多人都不是白酒從業(yè)者，想讓他描述對(duì)酒體的要求確實(shí)不現(xiàn)實(shí)，基本上都是“好喝，不上頭”就行。這就對(duì)調(diào)酒師提出了很高的要求，調(diào)酒師必須對(duì)各地區(qū)的白酒特點(diǎn)有所了解，從而把酒調(diào)成最適合那個(gè)地區(qū)的口感。

3 降度

有人可能會(huì)說(shuō)，降度，倒點(diǎn)水進(jìn)去不就可以了么?遠(yuǎn)沒(méi)那么簡(jiǎn)單!大家知道，白酒最佳的度數(shù)在50～54度之間 ,直接加水降度之后的白酒，水的味道就會(huì)比較明顯，口感會(huì)變差。這時(shí)候就需要進(jìn)行勾兌。一般的調(diào)酒師是用香料和添加劑來(lái)掩蓋水味，我家用的是純糧酒。另外一種做法是用火烤一下，蒸發(fā)部分酒精，同時(shí)有些成分高溫會(huì)被溶解，口感會(huì)更柔和。

4 時(shí)間

一般對(duì)客戶的時(shí)間要求就是至少提前30天，需要足夠的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備基酒和調(diào)味酒; 要給客戶足夠時(shí)間來(lái)品嘗樣酒和意見(jiàn)反饋;另外針對(duì)客戶反饋進(jìn)行調(diào)整。勾兌后的白酒需要10天左右穩(wěn)定期。

5 包裝要求

不同的場(chǎng)合，不同的公司對(duì)包裝要求各不相同。由于定制酒從酒箱、酒瓶到酒都進(jìn)行定制，并且按照用戶的要求來(lái)實(shí)現(xiàn)（根據(jù)用戶的要求設(shè)計(jì)，直到用戶滿意為止）。盡全力設(shè)計(jì)讓用戶滿意有面子的包裝。

隨著時(shí)代快速發(fā)展，定制酒可以根據(jù)各種場(chǎng)合的規(guī)模定制適合你的方式，還可以根據(jù)客人的來(lái)定制，不管什么方式一切以你的需求來(lái)，定制屬于個(gè)人或企業(yè)專門的酒。你說(shuō)想的都可以通過(guò)定制酒來(lái)完成定制，這種企業(yè)定制酒可以說(shuō)是滿足了所有人的需求，個(gè)性化的設(shè)計(jì)從而滿足更多人的需求。網(wǎng)址：www.gnfdzj.com

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