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鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱(chēng)為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使 在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng) 過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的級(jí)別，以牛肉為例，有國(guó)產(chǎn)牛肉、美國(guó)牛肉、神戶(hù)牛肉，價(jià)格差別也相 當(dāng)大，神戶(hù)牛肉要700多元一份.在國(guó)內(nèi)有蠻多著名的鐵板燒供應(yīng)商，也有許多特色鐵板燒，例如上海溪諾食品貿(mào)易有限公司推出的一系列特色鐵板，如日本特選 神戶(hù)牛排、東海明蝦、日本黑毛牛舌、頂級(jí)黑椒牛柳、鵝肝牛肉卷、 珍珠鮑等 。

培訓(xùn)內(nèi)容：鐵板魷魚(yú)各式口味

項(xiàng)目分析

1、投資小：無(wú)需門(mén)面、無(wú)需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的情況 下額外增加 一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢(qián)當(dāng)老板。

2、利潤(rùn)高：通過(guò)對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn) ，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀。

3、風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街 道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來(lái)，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢(qián)之路。

4、快捷美味營(yíng)養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長(zhǎng)不超過(guò)3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣(mài)，靈活經(jīng)營(yíng)，小本賺大錢(qián)；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心 市場(chǎng)分析與投資定位。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、鐵板魷魚(yú)的系統(tǒng)講述；

2、鐵板魷魚(yú)原料的選購(gòu)；

3、鐵板魷魚(yú)食材的預(yù)加工；

4、鐵板魷魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、鐵板魷魚(yú)加工的工藝步驟；

6、鐵板魷魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

湘源地咨詢(xún)聯(lián)系人： 羅濤 

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湘源地培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙三一大道366號(hào)

長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車(chē)路線(xiàn)：

汽車(chē)西站坐704或者66路到百花園路口公交站下

火車(chē)站坐136路或者805路到百花園路口公交站下

汽車(chē)北站坐801路到百花園路口公交站下

長(zhǎng)沙火車(chē)南站坐66路到百花園路口公交站下

汽車(chē)東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

港式甜品

（流行風(fēng)，蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)市場(chǎng)潛力和機(jī)會(huì)）

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容 經(jīng)典糖不甩，營(yíng)養(yǎng)雙皮奶，芋圓甜品，養(yǎng)顏牛奶燉木瓜，摩卡奶酪杯，奶油芒果卷，水果西米露，西瓜西米露，各種水果西米露，各種基礎(chǔ)奶茶，特色奶茶，果味奶茶，鴛鴦奶茶，花式奶茶，港式絲滑奶茶，各種鮮榨果汁，燒仙草，龜苓膏，水果沙冰，牛奶奶昔，耶香芒果卷，紫薯糯米糍，牛奶布丁，雞蛋布丁，草莓布丁，牛奶燉銀耳，南瓜餅，豆花系列：原味豆花，西米滋補(bǔ)豆花，八寶豆花，芋圓系列：手工芋圓，水果芋圓，芋圓一號(hào)，芋圓二號(hào)，芋圓三號(hào)，甘露豆腐花，清爽涼茶等各種甜品，品種多口味好！

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