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紙上烤肉技術(shù)哪里有學(xué)習(xí)(圖)

2017-10-05 09:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

卓膳餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

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永興縣哪里的紙上燒烤好學(xué)

紙上燒烤培訓(xùn)哪里好,學(xué)做紙上燒烤哪里最好

流行風(fēng)向標(biāo)－－紙上燒烤

平日生活里吃休閑小吃的時(shí)候，相信大部分都非常鐘情于燒烤，從傳統(tǒng)的碳烤，到環(huán)保的無(wú)煙燒烤，我們?nèi)粘５男蓍e生活中，與燒烤都有著不解之緣。而今天要為大家介紹這一種新型的燒烤方式就是時(shí)下非常流行的——紙上烤肉。

1，衛(wèi)生。燒烤用紙是一次性的，符合當(dāng)今人們消費(fèi)觀念。

2，不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指。

3，不油膩。當(dāng)今主要燒烤，都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤肉，不用油且不粘,就是肉質(zhì)本身出油的話,烤肉的爐具下面也有出油口,用油少,保證了肉的鮮美口感.

4，種類多。紙上烤肉把普通烤肉之力所不能及的烤魚(yú)搬上了餐桌，烤出的魚(yú)肉質(zhì)鮮美，顏色金黃，色香味具全。

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紙上烤肉特點(diǎn)：

紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！

紙上烤肉經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

1、紙上燒烤無(wú)明火，無(wú)油煙，衛(wèi)生、健康、環(huán)保，這一賣點(diǎn)，足以把消費(fèi)者吸引來(lái)！

2、燒烤原料都可以在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，而且成本低，配方、操作流程全部傳授到位。

3、燒烤的菜品多，有肉類、蔬菜、海鮮、主食，符合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)均衡、健康的理念。

4、無(wú)需廚師，無(wú)需大量的工作人員，管理方便等，成本低，保證利潤(rùn)收益。

5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，有的地區(qū)甚至沒(méi)有，客源有保障。

湘源地優(yōu)勢(shì)：

選用特別的燒烤紙，并非普通的紙張，它能將有害健康的多余物質(zhì)阻擋在外，而且還能吸掉肉類多余的油脂，同時(shí)鎖住肉汁，成為一種全新的燒烤理念，既健康且科學(xué)。這種燒烤最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有傳統(tǒng)的那種糊味、煙味。烤出來(lái)的東西還異常鮮嫩可口，御品世家還研制出各種口味醬料，使之更具回味。

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