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上海哪里有臭豆腐做法學(xué)習(xí)培訓(xùn)
2017-10-03 16:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:242

紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

上海哪里有臭豆腐做法學(xué)習(xí)培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2008，屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要從事長(zhǎng)沙市特種作業(yè)及外來(lái)農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項(xiàng)目有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點(diǎn)蛋糕面包。

長(zhǎng)沙臭豆腐簡(jiǎn)介： 
    油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國(guó)小吃一絕?！俺舳垢备鞯亟杂?，而湖南長(zhǎng)沙的油炸“臭豆腐”確更有名氣。據(jù)說(shuō)，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來(lái)過(guò)長(zhǎng)沙。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來(lái)辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，長(zhǎng)沙的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 
  
培訓(xùn)內(nèi)容： 
1.臭豆腐的原胚的制作方法 
2.臭豆腐的鹵制與發(fā)酵過(guò)程 
3.臭豆腐的臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放。 
4.臭豆腐的調(diào)味料的制作。 
5.臭豆腐的油炸技術(shù)與火候控制。 
6.臭豆腐的詳細(xì)配方與配料比例。 
  
經(jīng)營(yíng)宗旨：引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)，培育餐飲富豪！ 
經(jīng)營(yíng)理念：傳經(jīng)營(yíng)之道，授技術(shù)之業(yè)，解創(chuàng)富之惑！ 
核心價(jià)值觀：授人以魚(yú)，不如授之以漁！ 
  
對(duì)于每個(gè)正真想學(xué)餐飲小吃技術(shù)，自己去開(kāi)店或擺攤創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)：“錢(qián)不是問(wèn)題”而是擔(dān)心項(xiàng)目技術(shù)是否能學(xué)好，長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師學(xué)校資質(zhì)老、品牌響、經(jīng)驗(yàn)足、口碑好、品種多、收費(fèi)低、后期有保障,是小本創(chuàng)業(yè)投資的選擇！ 

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