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我想學(xué)做肉夾饃技術(shù)，不知道到哪里學(xué)肉夾饃好(圖)

2017-09-29 09:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

騎士俱樂部

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海正飛自行車零件有限公司

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我想學(xué)做肉夾饃技術(shù)，不知道到哪里學(xué)肉夾饃好

一、肉夾饃綜合市場背景：

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西小吃。

我想學(xué)做肉夾饃技術(shù)，不知道到哪里學(xué)肉夾饃好（圖）_1

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、肉夾饃綜合的系統(tǒng)講述；2、肉夾饃綜合原料的選購；3、肉夾饃綜合食材的預(yù)加工；4、肉夾饃綜合加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、肉夾饃綜合加工的工藝步驟；6、肉夾饃綜合經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，3-5天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

我想學(xué)做肉夾饃技術(shù)，不知道到哪里學(xué)肉夾饃好（圖）_2

2、教學(xué)安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

我想學(xué)做肉夾饃技術(shù)，不知道到哪里學(xué)肉夾饃好（圖）_3

三、市場盈利分析：

肉夾饃店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，肉夾饃綜合制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

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