山西刀削面
（入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香）
刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之yi，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食
單位：長沙湘源地
業(yè)務聯(lián)系人：唐雪連
電話：（微信同號,加微信備注：培訓咨詢）
隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話或微信預約的學員，可享受一份學費學兩個人，學倆個個技術免費送兩個技術（創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動為主）
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃??；
好消息！好消息！長沙湘源地新推出2800元的學費，可以學習四個技術，四個技術自由搭配，自由選擇，同時一份學費可以兩個人過來學，專業(yè)師傅進行一對一教學輔導，不用擔心會跟不上進度之類的，另外學習時間是隨到隨學，學會為止，還在等什么趕緊加入我們，開始您的美食培訓之旅吧 ^0^ ^0^ ^0^
培訓詳情：
培訓內(nèi)容
濃香牛肉刀削面面，清湯羊肉刀削面，海帶肉絲刀削面，西紅柿素刀削面等
培訓課程
①選面技術，揉面技術；
②高湯、鹵汁制作；
③削面刀削面技術；
④傳統(tǒng)湯的熬制制作
培訓要點
面粉的選擇，水溫的控制。在和面過程中可能遇到的各種 問題 ，餳面的時間、揉面的方法、削面刀的使用、削面的手法與技巧 。
學習時間
3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。
支持與優(yōu)惠
1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料、設備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
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