想學脆皮烤乳豬哪里學價格低,廣州學烤乳豬多少錢，燒乳豬在廣東已有超過二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作燒乳豬的烤爐和叉。在清朝時，粵菜的燒乳豬更被選入為“滿漢全席”的菜色**?，F(xiàn)在燒乳豬是廣東燒味其中一種。一般的制法是以重約五公斤的乳豬，宰殺后在腹部剖開，取出肋骨，放入特制燒烤叉撐開，放入烤爐烤成。如果燒烤時用慢火，燒出的乳豬豬皮光滑，稱之為光皮。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿氣泡的金黃色，即為“麻皮乳豬”。乳豬的特點包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃時把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬。
廣州美食餐飲培訓學校
公司名稱 ：廣州藝高餐飲管理有限公司
聯(lián) 系 人 ：曾經(jīng)理（詳情以電話或微信咨詢?yōu)闇剩?/span>
咨詢電話 ：13416286576
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優(yōu)惠活動 ：學二送一，多學多送，一份學費兩人學
學校地址 ：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
藝高提醒廣大學生不要太在意學費的高低，多在意技術(shù)的高低，建議貨比三家，看誰技術(shù)好！請您深知，學到不好的技術(shù)，是賺不了錢的 ?。。?/b>
烤乳豬培訓合作方式：
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脆皮烤乳豬是一道色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特粵菜。品牌創(chuàng)造價值，卓越品質(zhì)，細節(jié)決定成敗，執(zhí)行決定戰(zhàn)略，
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麻皮烤乳豬具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜最具代表性的傳統(tǒng)菜式。乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內(nèi)腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調(diào)勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調(diào)料分別裝盤作跟碟。
烤乳豬，又稱脆皮乳豬，是廣東傳統(tǒng)風味名吃。烤乳豬是廣州的特色菜，早在西周時此菜已被列為“八珍”，那時稱為“炮豚”。 皮烤至黃澄澄金燦燦的，色澤香艷，油光可鑒，香氣濃郁，讓人垂涎欲滴。豬皮含大量膠原蛋白，有養(yǎng)顏健膚功能。乳豬較瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。
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