長(zhǎng)沙正宗四川串串香技術(shù)培訓(xùn)
請(qǐng)花十秒鐘時(shí)間聯(lián)系我，絕不會(huì)讓您失望：
湘味軒聯(lián)系人：伊華經(jīng)理 熱線+微信：
咨詢QQ：3314974336
湖南地址： 長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)
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我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
所有學(xué)員，可事先免費(fèi)品嘗味道，滿意后再報(bào)名包教會(huì)為止
學(xué)成以后，我們還將為您講解開店運(yùn)營(yíng)的成本管控和經(jīng)營(yíng)策略，并提供一切所需原材料的采購(gòu)清單和渠道！<<——（劃重點(diǎn)）
長(zhǎng)沙湘味軒自選串串香培訓(xùn)簡(jiǎn)介：
自選串串香目前分為開店和擺攤經(jīng)營(yíng)兩種，不管開店或者擺攤的利潤(rùn)都是非常的高的。香美食小吃培訓(xùn)，培訓(xùn)最專業(yè)的串串香、麻辣燙、麻辣拌等各類小吃技術(shù)，串串香、麻辣燙等好吃不好吃，關(guān)鍵看的就是高湯和專用的火鍋底料，高湯主管麻辣燙的鮮味，底料主管麻辣燙的麻味、辣味、香味等，香美食培訓(xùn)最專業(yè)的味道，只有有好吃的味道，我們的生意才會(huì)火爆。湘味軒麻辣燙、串串香的口味“麻、辣、鮮”，而且味道多樣化，特色化。學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制，傳授4種麻辣燙制作技術(shù)：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的吃鮮嫩可口的食品，香辣過癮；喝營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，這才是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受?。?/span>
小吃麻辣燙、串串香高湯的制作：
高湯在小吃里面起到舉足輕重的作用，一碗小吃、一碗麻辣燙、串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是最重要。湘味軒串串香以紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并且為了提鮮，在以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料粉，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的功效。
串串香關(guān)鍵底料醬料的培訓(xùn)內(nèi)容：
1：正宗四川串串香、碗裝串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
2:正宗四川串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
3:正宗重慶串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
4:白湯、紅湯、清湯串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
5：街邊擺地?cái)偅ㄐ〕攒嚕┐?、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
6：砂鍋式串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
7：火鍋式串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
8：串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
9：干拌串串香、麻辣燙詳細(xì)的做法以及配方
10：傳授各類串串香專用的紅油、醬料、底料的詳細(xì)的配方配料及熬制的方法，并學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐
11：講解四川紅油詳細(xì)的做法以及配方
12：傳授學(xué)員各種菜品的切配及串制
13： 麻汁醬（麻醬）、花生芝麻醬、甜醬、辣醬等各種醬料、蘸料、料碟的做法
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