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湘潭哪里有鹵肉飯學？ 在哪里可以學做鹵肉飯技術(shù)？

鹵肉飯

 鹵肉飯是臺灣極具特色的一道美食,選料和制作都很講究,鹵肉飯的特色在于鹵肉的醬和汁的制作。鹵肉主要為手工切碎的瘦豬肉,這樣做出來的鹵肉比較有質(zhì)感和口感。鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一道兩個小時后,就可以倒在碎肉上。鹵肉飯的米飯粒粒光潔、香糯彈牙、肉丁香而不膩、軟而不爛、碎而不散,青菜爽口,鹵蛋味濃,肉汁粘稠。本中心擁有極其豐富的鹵肉飯制作經(jīng)驗,同時還具有一套完善的鹵肉飯營銷方案,我們在此承諾將會用專業(yè)的技術(shù),實惠的培訓價格,來幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。讓學員真正地輕輕松松開店,穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)馁嶅X,開開心心做老板。
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湖南湘源地專業(yè)從事餐飲小吃培訓，眼見為實，滿意再學！

鹵肉飯技術(shù)培訓內(nèi)容
 
1、鹵肉飯原材料的認識和選用;
2、鹵肉與鹵汁的制作技巧;
3、鹵蛋的制作技術(shù);
4、各色菜品的處理與搭配技巧;
5、米飯的蒸煮技巧。
 
培訓品種
1、香菇鹵肉飯、 牛肉鹵肉飯、  海帶鹵肉飯、  雞翅鹵汁飯、   排骨鹵汁飯
2、炒芹菜香干、 炒辣椒炒肉、  炒麻婆豆腐、  炒花菜炒肉、   炒茄子炒肉 

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湘源地總部部分項目一覽表：

湘源地：早餐面點類——長沙德園包點培訓1500，饅頭培訓，燒麥培訓，橋麥培訓，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，    蒸餃600，餛飩800，灌湯包1000，小蘢包1000，綠豆粥600，缽子糕1000，米花糕1200，生煎包1200，油條600，芝麻球600，現(xiàn)磨豆?jié){600、營養(yǎng)稀飯600等 

湘源地：早餐粉/面類——牛肉粉1200，羊肉粉1200，豬腳粉1200，鵝肉粉1200，鴨血粉絲1200，原味湯粉1200，魚粉1200，鹵粉1200，螺螄粉1200，長沙米粉1200，桂林米粉1200，炒碼粉1200，湖南米粉1200，酸辣粉800，砂鍋粉1000，土豆粉1000，冰涼粉600，涼面600，涼皮600，炸醬面1000，重慶小面1200，過橋米線800，腸粉800，手工面1200等...

湘源地：早餐餅類——梅菜扣肉餅1000，鹵肉卷1200，手抓餅1000，肉夾饃1000，醬香餅1000，蔥油餅600，糖油粑粑800，千層餅1000，武大郎燒餅1200，荊州燒餅/鍋盔1000，紅豆餅1000，公婆餅1000，土家掉渣餅1000，老家肉餅1000，酥油餅800，餡餅1000，南瓜餅600，蔥油粑粑600，雞蛋灌餅800，金華酥餅800，羊肉泡饃1000，鍋貼1000，黃橋燒餅1000，等等

湘源地：快餐類——瀏陽蒸菜1500，鹵肉飯1200，煲仔飯1200，蓋碼飯1200，快捷菜1200，木桶飯1200， 黃燜雞米飯1200，快餐小炒1200，特色炒飯等800，竹筒飯1200，隆江豬腳飯1200，沙縣小吃3000...

湘源地：特色菜類——平鍋跳水魚1000，干鍋鴨頭1200，石鍋魚1000，重慶烤魚1000，錢糧湖土鴨1200，鴛鴦火鍋1000，麻辣香鍋1200，九子香辣蟹800，重慶/四川火鍋1000、特色干鍋1200 ，神仙雞1500，跳跳蛙1200，特色菜1200，湘菜技術(shù)1200，石鍋拌飯1200，雜燴海鮮火鍋1000，柴火雞1500，柴火魚1000，紙包魚1000，重慶雞公煲1200，吊鍋菜1200，瓦罐湯1200，，蘿卜牛雜1000， 三下鍋1000，等..

湘源地：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新）1500，特色烤豬蹄1200，開心花甲1000，錫紙燒烤1200，鐵板燒1000，麻辣燙800，串串香800，砂鍋粥1000，長沙口味蝦1000，油炸小吃800，風味龍蝦1000，唆螺1000，烤鍋巴1000，錫紙腦花1000，炒粉炒飯800..

湘源地：鹵水類——絕味鴨 霸王1500，醬板鴨1500，鹵菜1200，果木烤鴨1500，熱鹵1200,桂花壇子雞1500，神仙雞1500，鹽焗雞1500，夫妻肺片1200，鹵海鮮1500，鹵龍蝦1000，平江香干1000，德州扒雞1500... 

湘源地：小吃類——鐵板魷魚600，鐵板豆腐600，印度飛餅1200，脆皮玉米1000（新）酸辣粉800、串串香800，臭豆腐1000，砂鍋粥1000，泉水豆腐1000，泡菜800，涼拌菜600，奶茶1200，冰糖葫蘆1200，糯米蛋1200，棉花糖1200，水果沙拉800，三鮮豆皮1000，蝦扯蛋1000，黃金玉米汁1200，火爆油炸排骨1000，冷鍋串串800，炸鎖骨1000，冰糖烤梨1200，烤鳥蛋1200，干蹦雞1200，麻辣菜1200，烤翅系列1200，長沙炸香腸1000，雞翅包飯1200，壽司1200等等

湘源地：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶1200店技術(shù)，廣式糖水/臺灣冰粥1500，壽司技術(shù)1200，鮮榨果汁1200，現(xiàn)做冰淇淋1200  香港雞蛋仔1000，爆米花1000，炒酸奶1200，臺灣香酥雞塊1000， 手工酸奶1200，綠豆冰沙1200，港式燉品1500，炸雞漢堡2500，豆腐花1000，等

專業(yè)老師全程陪學員實際操作，包教包會,教會為止, 一份學費2人學，電話預約可試味！提供終身的技術(shù)指導！

培訓過程：

老師現(xiàn)場演示－-學員操作練習－-開店所需設(shè)備介紹－-實習操練－-老師指導糾正－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析，帶您采購原材料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作，歡迎試吃后再學。

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