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哪里可以學(xué)做意大利面，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做意大利面

一、意大利面市場(chǎng)背景：

意大利面，也被稱(chēng)為意粉，是西餐正餐中接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(zhǎng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。 關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)怯操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、意大利面的系統(tǒng)講述；2、意大利面原料的選購(gòu)；3、意大利面食材的預(yù)加工；4、意大利面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、意大利面加工的工藝步驟；6、意大利面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等；6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；

三、市場(chǎng)盈利分析：

意大利面店一般開(kāi)在市區(qū)，商場(chǎng)等人流量較大的地方，對(duì)裝修要求較大，風(fēng)格偏意大利風(fēng)格。一般一份面38塊錢(qián)左右，每天可賣(mài)50份左右，日銷(xiāo)售額：38×50=1900元；月銷(xiāo)售額：1900元×30天=57000元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷(xiāo)15000元，月純利潤(rùn)：57000元-15000元=42000元；年純利潤(rùn)：42000元×12月=50.4萬(wàn)元；可以完全保證，多半年可全部回本！

湘味源學(xué)習(xí)六大教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)，保證學(xué)生能清晰看到老師的現(xiàn)場(chǎng)操作。

2、師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識(shí)型、專(zhuān)家型”教師隊(duì)伍，技藝精湛、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。精修專(zhuān)業(yè)由名廚大師領(lǐng)銜任教，傳授獨(dú)具特色的烹飪技法。

3、擁有全國(guó)特有的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，設(shè)有中西頂級(jí)精品學(xué)習(xí)班，全力打造高級(jí)精英學(xué)員。

4、模擬酒店后廚，情境實(shí)踐教學(xué)，讓你身臨其境，反復(fù)實(shí)踐，體驗(yàn)星級(jí)酒店的服務(wù)與管理。

5、采用”半軍事化、半封閉式”的管理模式，嚴(yán)格管理，嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，學(xué)員管理和教學(xué)培養(yǎng)相結(jié)合。

6、擁有強(qiáng)大的教學(xué)研發(fā)機(jī)構(gòu)，對(duì)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研，根據(jù)餐飲行業(yè)對(duì)烹飪?nèi)瞬诺男枨?，?duì)中國(guó)各種經(jīng)典菜系及地方特色菜系進(jìn)行深入研究，充實(shí)并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。保證學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。

長(zhǎng)沙湘味源小吃技術(shù)中心

優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目  B：包吃住

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