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培訓(xùn)早餐包子，衡陽培訓(xùn)早餐包子技術(shù)(圖)

2017-09-19 10:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:283

好管家餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

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培訓(xùn)早餐包子，衡陽培訓(xùn)早餐包子技術(shù)

包子技術(shù)，在長沙哪里有學(xué)包子的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

培訓(xùn)內(nèi)容

包子的面皮制作，包子肉餡的調(diào)制，包子皮凍的配方，包子各式口味

培訓(xùn)過程理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

包子是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名的漢族小吃，中國特色美食。

南翔包子初名“南翔大肉包”，后稱“南翔大包”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只包折裥14褶以上，一兩面粉制作10只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。美食本來就是一門藝術(shù)，中國人發(fā)明的包可算是這門藝術(shù)中的一個(gè)杰作，而包子更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個(gè)。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、包子的系統(tǒng)講述；

2、包子原料的選購；

3、包子食材的預(yù)加工；

4、包子加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、包子加工的工藝步驟；

6、包子經(jīng)營定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系！

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