辣鹵海鮮
湘源地聯(lián)系人:陽莉 電話+微信:137-8708-9979
費(fèi)用 1500 元
“鹵海鮮學(xué)習(xí)”品種:
八爪魚、基圍蝦、鹵蝦、鹵大閘蟹、鹵蚌殼、鹵牡礪、香螺、花蟹、肉蟹、尤魚、墨魚、鮑魚仔、等等海鮮類(做法味型:香辣·醬爆)
辣鹵海鮮學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.海鮮原材料的認(rèn)識與選用以及處理;
2.熟悉配方中專用香料的識別與市場選料技巧
2.香辛料的作用及分類、選料及加工;
3.鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4.各種調(diào)味醬制作技巧;
5.海鮮的腌制及處理方法;
6.秘制紅油的配方和制作技巧;
7.海鮮系列的做法詳細(xì)講解;
學(xué)習(xí)時(shí)間
1:師傅一對一指導(dǎo)
2:自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué);
3:學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右;
4:具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定,-,學(xué)會為止
- 學(xué)會為止
長沙湘源地小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的綜合性實(shí)體。師傅們都是美食界的精英,無論是初學(xué)還是技術(shù)升級,都能學(xué)到滿意的技術(shù)。實(shí)行一對一指導(dǎo),所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學(xué)包會,無論時(shí)間長短學(xué)會學(xué)好為止,優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)四樣送四樣,學(xué)三樣送三樣,學(xué)兩樣送兩樣,單學(xué)兩樣打八折,
并免費(fèi)技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學(xué)習(xí)的朋友前來咨詢、考察、交流、學(xué)習(xí)。
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