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哪里可以學(xué)做海鮮大咖，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做海鮮大咖

一、海鮮大咖市場(chǎng)背景：

2016年勁爆的莫過(guò)于海鮮大咖這個(gè)海鮮大雜燴了，集中了扇貝，基圍蝦，琵琶蝦，螃蟹，扇貝，海螺，花蛤、生蠔等十幾乃至幾十到海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)炸、蒸、煮、炒的形式，通過(guò)拼盤，集中在一個(gè)特制的餐具，海鮮大咖一上桌的霸氣感觀，整體視覺(jué)沖擊力十足，讓食客一試難忘，流連忘返。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:

海鮮大咖全套技術(shù)及開(kāi)店培訓(xùn)！

注：海鮮大咖是我培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)3年時(shí)間研發(fā)、配比而成并加以推廣，有自己獨(dú)特的技術(shù)和口味，其他的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，基本上不開(kāi)設(shè)這個(gè)課程，就算有，也只是模仿了我們的形象，口味完全不在一個(gè)檔次，所以，在選擇培訓(xùn)的時(shí)候，一定要注意選擇對(duì)的 ！

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)習(xí)1-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、海鮮大咖項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；2、海鮮大咖原料的選購(gòu)；3、海鮮大咖食材的預(yù)加工；4、海鮮大咖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、秘制海鮮大咖醬料，配方；6、香辣型海鮮大咖制作、麻辣型海鮮大咖制作、酸辣型海鮮大咖制作、純海鮮味大咖制作；7、海鮮大咖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；8. 海鮮大咖店選址技巧；9.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則；10.免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。

三、市場(chǎng)盈利分析：

海鮮大咖是一個(gè)新型、中高檔海鮮餐飲形式，比肉蟹煲還要高一個(gè)檔次！據(jù)學(xué)員開(kāi)店反饋，月純利潤(rùn)在4w左右，年純利潤(rùn)50w-60w之間！

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       1市場(chǎng)前景廣闊：裝修風(fēng)格多元化。金手勺海鮮大咖總部為每一位加盟商量身打造屬于自己、適合市場(chǎng)的裝修方案，酒吧、田園風(fēng)、電影、小清新等等不同的裝修主題，實(shí)現(xiàn)每個(gè)地區(qū)的就餐環(huán)境，打造屬于金手勺海鮮大咖不一樣的就餐體驗(yàn)。

     2菜品菜系多元化：金手勺海鮮大咖擺脫傳統(tǒng)餐飲單一菜品運(yùn)營(yíng)的模式，采用多菜品的合理架構(gòu)，滿足所有消費(fèi)者就餐的需求，回頭客更多。并且在不同的時(shí)間段有不同的菜品模式，下午茶，休閑小吃，中餐，聚會(huì)，相互結(jié)合。實(shí)現(xiàn)全時(shí)段經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)更高。

     3經(jīng)營(yíng)模式多元化：湘味源海鮮大咖總部采用先進(jìn)的CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)和遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)所有店面統(tǒng)一專業(yè)的運(yùn)營(yíng)。

     4完善的售后服務(wù)：公司總部擁有一千多人的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，從選店到店面營(yíng)業(yè)全方位護(hù)航。讓每一位客戶實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)的投資運(yùn)營(yíng)。并且不斷提供開(kāi)店之后的更新和升級(jí)，保持龍潮美式炭火烤魚(yú)在每一個(gè)區(qū)域的持續(xù)熱潮。

     5先進(jìn)的營(yíng)銷模式：不管是微信平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)等線上營(yíng)銷，還是廣告，電視宣傳等線下?tīng)I(yíng)銷，都不斷實(shí)現(xiàn)區(qū)域的影響力，引領(lǐng)地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)方向。

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