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湖南哪里有重慶酸辣粉技術(shù)培訓

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學習費用800元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、資料費、終身技術(shù)同步升級服務費等，中途不增收任何費用）不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止，可以同時來兩名學員一起學習，不增收任何費用。

隨著時代的進步，現(xiàn)代的人越來越追求健康、天然，現(xiàn)在的街邊小吃或者堂吃的餐飲都開了很多家，但是想保持一個店面一直開下去卻很難，這是為什么呢？一個是：味道不夠好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣燙或者是街邊小吃讓人吃了會感覺很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之興麻辣燙培訓符合全新的技術(shù)改良，以健康、天然為主，味道絕對正宗。

培訓內(nèi)容：

1、麻辣燙技術(shù)概述；

2、各類原料優(yōu)劣的鑒別；

3、設備、工具的認識與鑒別；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放技術(shù)；

6、各類原料優(yōu)劣的鑒別；

7、各類原料預處理方法；

8、紅油炒制技術(shù)；

9、清香型底料炒制技術(shù)；

10、濃香型底料炒制技術(shù)；

11、高湯熬制技術(shù)；

12、老油的清洗、提煉技術(shù)；

13、各式味碟制作技術(shù)；

14、原料存放、保鮮技術(shù)；

15、配料存放技術(shù)；

16、各種味型調(diào)制技術(shù)；

課程安排：

一：老師示范紅油制作，指導學員操作練習

要求：學員對麻辣燙的制作有初步的了解，學會辨認識別常用調(diào)料及香料，了解調(diào)料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法

二：練習炒制麻辣燙底料學習調(diào)制高湯

要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作

三：學員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導如何調(diào)味

要求學員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導如何糾正不足

要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作

湘源地美食介紹
早餐包點培訓：
包子包點系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營養(yǎng)粥

早餐餅類培訓：
醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

特色夜宵培訓：
特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

特色小吃培訓：
泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷

特色菜、快餐培訓：
錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯

早餐粉、面培訓：
常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉

長沙湘源地咨詢方式：

新活動學兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：葉彬 

聯(lián)系QQ：429047442

聯(lián)系電話： （微信同號）

培訓地址：長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

后期服務  
1、提供三年免費技術(shù)升級，有學員看到比學習的味道更好的臭豆腐，可以隨時拿樣本過來，頂正師傅幫助你提升技術(shù)和口味。  
2、師傅會根據(jù)學員提供的，幫助學員分析臭豆腐開店經(jīng)營的問題（選址、經(jīng)營策略、盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。  
3、學員有關(guān)于小吃的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。  
4、遇到?jīng)]有辦法解決的問題，可以回校繼續(xù)學習。  
開店模式  
可以選擇開店或移動經(jīng)營，經(jīng)營方式靈活多變，是一個不錯的賺錢方式。臭豆腐店開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。 
吃住安排學員學習期間不包吃住，吃可以在培訓的時候，品嘗學員制作的美食。住，在學校附近的可以自己回家?。宦烦梯^遠的可以住在學校附近賓館或?qū)W校合作的賓館，一般30-50元/天/人。  
相關(guān)贈品當天報名學習可以獲得“湘源地小吃”工作圍裙一件，弟子規(guī)影視紀念品一份。