涼菜熱菜類;夫妻肺片,紅油豬耳,五香牛肉,麻油雞絲,紅燜羊肉,大盤雞,啤酒鴨,糖醋咕嚕肉,紅燒東坡肉,黃燜雞等80余種
芝士焗飯類:海鮮芝士焗飯,蝦仁培根焗飯,奶香雞肉焗飯,咖喱雞肉焗飯,香菇胡椒焗飯,橄欖奶酪焗飯,香菇雞絲焗飯等20余種
干鍋類:干鍋香辣蝦,干鍋飄香牛肉,干鍋香辣雞翅,干鍋香辣豬蹄,干鍋香燉排骨,干鍋麻辣雞等20余種

流動(dòng)小吃類:糖葫蘆,糖炒山楂,炒板栗,棉花糖,爆米花,雞蛋灌餅,雜糧煎餅,菜夾饃,臭豆腐,100余種
其它類:火鍋類,冷飲類 蓋澆飯類 瓦罐類 餅類 煲仔飯等50余種
火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋,時(shí)人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來(lái)煮牛羊肉。到清代,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。
南陽(yáng)裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校是南陽(yáng)小吃培訓(xùn)行業(yè)領(lǐng)頭羊,每樣小吃技術(shù)都引進(jìn)全國(guó)各地更特色的口味,保證了每位學(xué)員開店的成功率。小吃行業(yè)除了位置好,技術(shù)和口感更關(guān)鍵,我們深知大家創(chuàng)業(yè)的不易,盡力為大家提供更貼心的技術(shù)服務(wù),所有學(xué)員畢業(yè)不明白的地方可以隨時(shí)打電話咨詢老師
火鍋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、現(xiàn)燒現(xiàn)吃,備受大眾喜愛的烹調(diào)方式。今天晚上,我們?cè)诩页曰疱?。吃飯了,一眼望去,桌上全是生菜和生肉,有活蹦亂跳的小白蝦、切成薄片的新鮮香菇、翠綠細(xì)嫩的小青菜、白嫩嫩的豆腐塊,還有被切成了兩片的胖頭魚等等,真讓人饞水欲滴。在這些菜

的中間放著一個(gè)電磁爐,上面有一個(gè)像臉盆一樣大的鍋?;疱佋谥貞c非常流行,地道的火鍋以香辣為主;而我們家不太喜歡辣,所以鍋里只有幾粒桂圓,幾個(gè)桅子,幾根大蔥,少許妾塊和辣椒,但仍冒出一股濃濃的香味。等鍋里的湯底燒開了,把生肉、年糕、生魚片、活蝦等一起放入鍋中,滿滿一大鍋,再蓋上鍋蓋,就一會(huì)兒功夫,水立刻沸騰了起來(lái),使得鍋蓋直往上跳。我忍不住想嘗嘗鍋里的美味,手里的筷子不由自主地伸向鍋中間,不要急,還沒熟透呢,你再耐心地等上一兩分鐘。姐姐說(shuō)到。”我不同意她的說(shuō)法,耍起小孩子脾氣:“再不吃,都要糊了,我剛剛好像聞到焦胡味了,可能是沾在鍋底了?!贝蠹倚χ粗遥扇昼姾?,終于可以開吃了。我一會(huì)兒吃肉,一會(huì)兒吃青菜,一會(huì)兒吃海鮮,牙齒不停地嚼,手還不忘往鍋里夾菜,恨不得把鍋里所有的食物都嘗遍。啊,太美味了!我最愛的火鍋,我想,如果我生在重慶,是不是可以天天可以吃到火鍋!
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