課程簡介：石鍋魚也叫是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。石鍋魚的精髓絕對就在于它的高湯。
| 培訓內容 |
【1】石鍋魚技術大全概述 【2】原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領 【3】原料存放、保鮮技術，培訓技術 【4】開店選址指導，店面規(guī)劃設計 【5】開店銷售方案，經營管理方案
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| 項目優(yōu)勢 |
全過程學員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學。操作過程中師傅會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。
上課時間： 上午9:00-18:00， 學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。
單位：長沙湘源地
電話：（微信同號,加微信備注：培訓咨詢） 優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目 住宿問題：提供吃住； 好消息！好消息！長沙湘源地新推出2800元的學費，可以學習四個技術，四個技術自由搭配，自由選擇，同時一份學費可以兩個人過來學，專業(yè)師傅進行一對一教學輔導，不用擔心會跟不上進度之類的，另外學習時間是隨到隨學，學會為止，還在等什么趕緊加入我們，開始您的美食培訓之旅吧 ^0^ ^0^ ^0^ |
| 項目分析 |
【1】石鍋魚經營模式：
石鍋魚店的投資成本和很多因素有關，比如和店鋪的大小以及店鋪的裝修、店鋪的位置、店鋪的連鎖品牌有關。如果一家石鍋魚店鋪開在繁華的商業(yè)區(qū)并且有著很大的店鋪面積，在裝修上選擇的是精裝修而且有著獨特的風格，在石鍋魚品牌的選擇上選擇的是知名品牌，那么這樣的一家石鍋魚店需要的投資成本顯然會很高。 |
| 學習重點 |
石鍋魚品種： 石鍋魚、石鍋排骨、石鍋雞、石鍋鴨等
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