黑豆?jié){的功效與作用你都清楚嗎?
2017-09-13 19:21
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科學研究表明,黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量相當于肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含多種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規(guī)定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,不僅能滿足人體對脂肪的需求,還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用。
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黑豆?jié){的功效與作用
1可以增強活力與精力
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。按照祖國醫(yī)學的理論,補腎很重要。黑豆是一種有效的補腎品。根據中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆?jié){是有益處的。
2美容養(yǎng)顏的功效
黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍,而維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
3緩解腎虛
“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
4可以改善骨質疏松
黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素,維生素 E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素,異黃酮可促進鈣質吸收,還可以改善骨質疏松。 但不要空腹喝豆?jié){,空腹喝豆?jié){會妨礙營養(yǎng)素的吸收。
5有益于健康
常喝黑豆?jié){能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓,心臟病,以及肝臟等方面的疾病有好處。
6可以抗氧化
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高,所以喝黑豆?jié){的好處在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
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