燒烤去南京哪里可以學習
韓式燒烤風味★新疆燒烤風味★東北燒烤風味★地方燒烤風味等
飄香羊肉串★香烤豬肉串★香烤雞肉串★夾烤骨肉相連★烤火腿腸★花式烤香腸★飄香烤脆骨★飄香烤排骨★鹵烤雞爪★烤撒尿牛肉★烤波紋素雞 ★海帶節(jié)節(jié)烤 ★烤花紋饅頭 ★烤千張香菜卷 ★烤齒紋土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★夾烤平菇 ★夾烤金針菇 ★波紋烤黃瓜 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★排烤韭菜 ★串烤鳥蛋 ★烤饅頭 ★烤香干 ★烤臭豆腐
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人:李瓊
聯(lián)系電話:183-7318-6167(微信同號)QQ:2536423366
優(yōu)惠活動:你學兩樣給你第二樣半價,學四樣我只收你兩樣的學費,學六樣只收你三樣的錢,收高送低,過來提前打電話預(yù)約
湖南長沙地址:湖南長沙市星沙汽車站旁新長海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址:南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏goji城21棟23號
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技術(shù)培訓
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得
2、協(xié)助燒烤店面的選址(免費)
3、燒烤店面裝修草圖(免費)
4、燒烤店內(nèi)設(shè)備的準備(提供合作廠家)
5、燒烤菜單的定價(免費)
6、收銀、接待顧客的方法
7、燒烤開業(yè)的促銷活動(免費)
8、原材料的選擇,采購,成本,預(yù)算。
培訓時間
第1天9:00-12:00——理論學習
認識燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修,講述燒烤來源及發(fā)展史。
第1天13:00-17:00、第2天——燒烤培訓示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成燒烤制作:
①培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
②培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
③培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
④培訓花樣水果串的制作和處理方法。
⑤培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
⑥培訓無煙燒烤技術(shù)。
⑦培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
⑧培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
⑨培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
⑩培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
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