以味制勝，卓越的品質(zhì)、成功的品牌運籌;餐飲; 受到廣大消費者的青睞及社會各界的高度贊譽
截至目前;餐飲;已經(jīng)在全國20多個省市，開設(shè)超過700多家連鎖店，并于2010年成功走出國門，加盟連鎖店開至海外新加坡，從而走上國際化連鎖品牌之路；2012年，餐飲開到法國巴黎，并在半年后成立歐盟事業(yè)連鎖部。
時間是檢驗真理的唯一標準！餐飲在眾多餐飲加盟品牌如曇花一現(xiàn)的情況下，在餐飲連鎖行業(yè)中長盛不衰，且蒸蒸日上，口碑相傳，成為重慶、全國乃至全球華人喜歡的特色美食。
蜀江烤魚發(fā)源于重慶巫山的一種特色美食，在流傳過程中融合腌、烤、燉三種烹飪技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇特、營養(yǎng)豐富的風味小吃，而料的選用還是蜀江烤魚制作中的一個妙活，無論腌料還是湯料，都是經(jīng)過了上千次的嘗試，充分借鑒了火鍋用料的特點，反復調(diào)整配方所選食材及調(diào)料中多選四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成分。用這種方法制作出的烤魚，一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點，不但有魚肉鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃烈香味，回味無窮，百吃不厭，老少皆宜。
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