如今火爆大江南北，木炭燒烤已成為各地城市的一道靚麗的風(fēng)景，無(wú)論是大街小巷，街頭巷尾，或是街邊店面、校門(mén)、車(chē)站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可見(jiàn)。
我們燒烤在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，一改傳統(tǒng)燒烤制作工藝粗糙、污染嚴(yán)重、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但突出了魚(yú)和肉的鮮香，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味無(wú)窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能，吃了還想吃。
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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙
由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。
木炭燒烤項(xiàng)目只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾千元就可以開(kāi)業(yè)。1-2人就可經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店頂幾個(gè)店的效益，到哪里找這樣的好生意！
品種包括：烤豬肉串羊肉串 烤香腸 烤脆骨 烤排骨烤雞爪烤雞翅 烤雞腿 烤雞心烤魚(yú) 烤蝦 烤板筋 烤饅頭 烤香菇 烤韭菜等幾十個(gè)品種。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.原材料的選擇、初步加工；
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用；
3.肉類(lèi)原料的加工處理和腌制方法；
4.花樣蔬菜的處理和制作方法；
5.海鮮類(lèi)的處理和制作方法；
6.調(diào)味油配方與技術(shù)。
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