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湖南刀削面技術培訓(圖)
2017-08-30 10:07 來源:項目加盟網 瀏覽量:397

翻糖先生

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:南京翻糖先生餐飲管理有限公司

湖南刀削面技術培訓




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  1. 刀削面,是山西的漢族傳統(tǒng)面食,為“中國十大面條”之一 ,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用,以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽。
  2.  
 
培訓內容: 濃香牛肉刀削面面,清湯羊肉刀削面,海帶肉絲刀削面,西紅柿素刀削面等
培訓費用:包教包會,包吃包住,免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止,不限制學習時間。免費住宿。
培訓課程:
①選面技術,揉面技術;
②高湯、鹵汁制作;
③削面刀削面技術;
④傳統(tǒng)湯的熬制制作
培訓要點: 面粉的選擇,水溫的控制。在和面過程中可能遇到的各種 問題 ,餳面的時間、揉面的方法、削面刀的使用、削面的手法與技巧 。
學習時間: 3天左右,根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會
支持與優(yōu)惠:
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據店面情況設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。
5.正品廠批發(fā)價代購原材料、設備,也可在當地市場購買。
6. 本公司所有項目,學兩項送兩項
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