益陽學(xué)做過橋米線去哪里可以學(xué)？
過橋米線是云南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作,現(xiàn)吃現(xiàn)拌的烹調(diào)形式和食用方法。是米線中的上品,以用料考究,制作精良,吃法獨(dú)特,獨(dú)具風(fēng)味而聞名中外。有燙熱肉鮮,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。
【課程內(nèi)容】
1、香料識別；
2、干粉的處理技術(shù)；
3、高湯的熬制技術(shù)；
4、配料的炒制技術(shù)；
5、成品制作技術(shù)；
6、贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料；
7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級
品種：秀才米線、舉人米線、進(jìn)士米線、狀元米線、泡椒牛雜米線、全家福米線
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┃咨詢電-話：王雄17373122262 （微信同號）
┃咨詢微信和Q- Q 3098823838 ┃培訓(xùn)地址：湖南長沙
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湘源地其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn):（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn):（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓(xùn):（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項(xiàng)目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）
【利潤分析】
一碗過橋米線按碗出售，一般售價5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗純利潤在3.7元，利潤率高達(dá)300%，如果按每天銷售二百碗計(jì)算，每天營業(yè)額在1000元，可獲利740元，每月獲利22200元，減除房租費(fèi)5000元，兩個人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利12200元，年收入在150000萬左右，節(jié)假日生意會更好。
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