長沙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校懷化哪里有學(xué)蛋糕,哪里可以學(xué)蛋糕?
就業(yè)方向
本套蛋糕課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,商場超市等地開個蛋糕店。當(dāng)然您也可以選擇去蛋糕店做蛋糕烘培大師。
課程簡介
蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
蔥花蛋糕卷、肉松蛋糕卷、脆皮小蛋糕、哈雷蛋糕、海綿蛋糕、黃金蛋糕、棗泥蛋糕、瑞士蛋糕卷、法式小蛋糕、綠茶小蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、生日蛋糕、慶典蛋糕、蛋糕奶油裝飾、水果裝飾、花樣裝飾。
課程內(nèi)容
你們
1:蛋糕體
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。
2:烘烤
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類蛋糕體的烘烤知識。這些知識點(diǎn)包括:烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。
3:裱花
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕的裱花技術(shù)知識。
4:裝飾
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕、生日蛋糕裝飾等知識。
5:設(shè)備原料
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕的原料設(shè)備采購;以及機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)等知識。
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