有了這筆錢,Bobby找到了海岸城商圈的二房東。他很欣喜二房東這幫年輕人也和自己成了好朋友,并一次性簽下10年合約。目前,面積300來(lái)方的店,房租加上管理費(fèi),每月13萬(wàn)。
創(chuàng)業(yè)就考慮品牌 線上線下一起來(lái)
20歲的Bobby雖然剛進(jìn)餐飲業(yè),卻已形成品牌意識(shí)。入駐主流商圈,首先就是考慮品牌效應(yīng)。他請(qǐng)來(lái)專人設(shè)計(jì),并要求從老店的1.0版本升級(jí)到3.0-4.0版,并保留嶺南窗花風(fēng)格。
對(duì)于將來(lái)的打算,Bobby說(shuō)等在深圳開四、五家后,就殺到廣州。還有大店、小店互相支持的想法。
同時(shí),他也確定了線上線下同步進(jìn)行,希望夏天生意淡的問題,能夠通過線上外賣來(lái)解決?!拔以谑惩緞?chuàng)立的時(shí)候,就考慮過互聯(lián)網(wǎng),你看食途的Logo,兩個(gè)圓圈相交,上、下分別代表線上和線下,我一早就想好的了?!?
線上運(yùn)營(yíng),Bobby也已經(jīng)聯(lián)系第三方外賣平臺(tái),他的戰(zhàn)略是這樣的:首先覆蓋深圳幾大高校,再到店面周邊公司,一步步鋪開。
他們?yōu)槭裁催@么大膽?
以Bobby為例,這些年輕餐飲創(chuàng)客為什么這么大膽,他們之間又有什么樣的共通點(diǎn)?
在探討這個(gè)問題之前,紅餐網(wǎng)記者對(duì)Bobby的創(chuàng)業(yè)思路提出一些疑問。
親戚朋友、眾籌公司的投資,成為所有初期資金的來(lái)源,這能走得穩(wěn)嗎?資金來(lái)源很多,卻沒有實(shí)際意義上的合伙人,這能走得遠(yuǎn)嗎?找的是二房東,還破天荒地簽了10年合同,這里邊會(huì)不要有蹊蹺?創(chuàng)業(yè)初期就考慮生存與品牌并重,這現(xiàn)實(shí)嗎?
2013年畢業(yè)的女大學(xué)生徐莉,去年獲得“首屆全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)選拔大賽”冠軍,她創(chuàng)業(yè)兩年多的“魚戀蝦”火鍋品牌,目前超過10家分店,并衍生出魚蝦快餐品牌,2016年計(jì)劃開出300家。
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