全國各地，大街小巷，最常見的早餐，應(yīng)該算得上市包子饅頭油條豆?jié){這些了。因為他們非常大眾化，適合絕大多數(shù)人的口味和需求，所以，經(jīng)營包子鋪，是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者的選擇。
包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉包成的，故被人們恰到好處。
培訓(xùn)品種介紹：
生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .包點技術(shù)理論講解
2 .材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；
5 .包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；
6 .設(shè)備的使用方法與維護方法；
7 .包餡的手法技術(shù)及要點；
8 .原料存放、保鮮技術(shù)
9 .配料存放和配置技術(shù)
10.各類原料預(yù)處理方法
11.菜品搭配禁忌
12.開店選址和促銷指導(dǎo)
13.材料價格和采購渠道
學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
不過，也應(yīng)為包子鋪太多，所以競爭也就大了，對口味的要求也就高了。
新食玳餐飲小吃培訓(xùn)學校，專業(yè)培訓(xùn)包子饅頭油條豆?jié){技術(shù)，全程教學，培訓(xùn)學員們?nèi)绾芜x購面粉，如何選購各種餡料、調(diào)料，學員親手操作，學習配料，揉面，發(fā)面，整形，蒸熟，學習制作豬肉餡、豆沙餡、酸菜餡、糖心餡、韭菜餡、包菜餡、以及大小饅頭，圓饅頭，再學習制作香酥大油條，學習制作鮮美濃香的現(xiàn)磨豆?jié){，這些技術(shù)，師傅都會毫不保留的教，學員都能反復(fù)親自實踐，包教包會哦!
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新食玳鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導(dǎo)長期免費。
長沙美食培訓(xùn)其它小吃培訓(xùn)項目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
新食玳小吃培訓(xùn)學校，還有很多培訓(xùn)項目，歡迎前來學習：燒烤、鹵菜、麻辣燙、酸辣粉、包子饅頭、涼拌菜、腸粉、奶茶、醬香餅、烤魚、砂鍋粉、原味湯粉、化州糖水、甜品、武漢鴨脖、面包、蛋糕、瀏陽蒸菜、蛋撻、鐵板燒、腌面、牛肉面、羊肉粉、、、、、、、等等、、
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小吃項目：
長沙臭豆腐1280 益陽麻辣燙1280 油炸串串香1280 臺灣手抓餅 800 湘西泡菜1480 玉女卷880 武崗豆腐1280 梅干菜扣肉餅1680 關(guān)東煮1780 炕土豆 1380 鐵板燒 1280 貴哥鹵肉卷1380 三鮮豆皮 1280 炸雞煲1500 糖油粑粑1280 鐵板魷魚1280 臺灣炸雞排1880 鐵板豆腐1280 章魚丸子1280 日本壽司1480 脆皮玉米1280 雜糧煎餅1680 武大郎燒餅 1280 涼皮涼面980 花式棉花糖600 巴蜀湯 1280
早餐粉面培訓(xùn)：
常德津市牛肉粉1280 湖南米粉1480 重慶酸辣粉1280 龍骨湯粉1480
棲鳳渡魚粉 1680 衡陽魚粉1680 原味湯粉1680 云南過橋米線1680
老北京雜醬面 1280 武漢熱干面 1280 鴨血粉絲湯 1680 砂鍋粉1680
砂鍋土豆粉1680 蘭州拉面 1880 廣東腸粉800 羊肉粉 1680
柳州螺絲粉1680 桂林米粉1680 四川擔擔面1680 宮廷海鮮粉1680
鱔魚面 1680
早餐培訓(xùn)：
農(nóng)夫混沌880 上海生煎包1680 大娘水餃 980 杭州小籠包1680
東北蒸餃980 永和豆?jié){油條麻團 1280 豆腐腦 880 冰粥980
砂鍋粥1480 瓦罐煲湯1800 現(xiàn)磨豆?jié){600 德園包點2280
夜宵培訓(xùn)：
口味蝦蟹980 絕味嗦螺880 木炭燒烤1480 諸葛烤魚1280
萬州烤魚1800 烤面筋980 烤豬蹄1280 奧爾良烤翅1680
阿拉伯烤肉1800 錫紙開心花甲1680 紙上燒烤1280 水晶燒烤1680
木炭烤鴨1680 海鮮燒烤1280 香酥烤鴨 1800 秘鹵燒烤1880
回民烤全羊6800 錫紙燒烤1380
鹵味系列：
絕味鴨脖1880 常德鴨霸王1880 鹵海鮮1880 醬板1880 北京烤鴨1680 鹵菜1880 涼菜系列1280 鹽焗雞1680 壇子雞1880 夫妻肺片1680 漢味鴨脖1880 精武鴨脖1880 久久鴨脖1880 農(nóng)夫烤雞1200
主餐項目：
瀏陽蒸菜1880 特色菜1680 干鍋、火鍋培訓(xùn)1880 湘菜培訓(xùn)1880
快餐培訓(xùn)1680 木桶飯1680 蓋澆飯1680 竹筒飯1680
特色小炒班1680 沙縣小吃3260 黃燜雞米飯1680 刷刷鍋1680
隆江豬腳飯1680 長沙吊鍋1680 臺灣鹵肉飯1680 石鍋拌飯1280
港式燒鵝飯1680 土家吊鍋飯1680 特色炒飯880 鴛鴦火鍋1280
重慶雞公煲1680 冒菜培訓(xùn)1680
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