湖南哪里可以學(xué)做炒菜想開個飯店去哪學(xué)炒菜技術(shù)-湖南湘菜
此文章來自——湘源地羅濤(轉(zhuǎn)摘請著名,否則后果自負(fù))
如果你不會做菜,那就得先學(xué)一下餐館飯店的炒菜技術(shù),除此之外:那至少要會品菜和知道開飯店應(yīng)該怎樣選店面、地段、攬客源、招聘員工(善于發(fā)現(xiàn)各工種員工的優(yōu)點和特長)、管理以及每天營業(yè)的操作流程等這些經(jīng)驗!
要是自己能先學(xué)會做一些特色菜是最好的(至少你不會被聘來的“大廚”忽悠影響你的生意),如果還有想去餐館去打工(目的是去“偷”學(xué)各種知識,積累實戰(zhàn)經(jīng)驗,那可以說都是瞎扯純粹浪費時間,除非你自己本來就是經(jīng)驗豐富的廚師,否則你在人家那里待再久也是白搭!還不如找家名氣大的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)認(rèn)真學(xué)下炒菜技術(shù),起碼人家收了你的學(xué)費,都會毫無保留的教你餐館飯店炒菜、經(jīng)營等相關(guān)知識!
餐館飯店炒菜常見品種:
瀟湘豬手、梅菜扣肉、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、 石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹,香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲,香菜涼拌腰花,湘西土匪鴨,芷江雞,白灼基圍蝦,椒鹽基圍蝦,辣椒炒肉,小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、金牌豬手、絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、、水煮活魚、燒臘腰花、香菇滑雞、魚香茄子、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等等.....百余種菜式任你挑!
開餐館快餐店必知道理:
1、餐館要想生意好,店鋪選址也很重要,在一般來說、工廠附近、學(xué)校附近、寫字樓、大型超市、娛樂廣場、居民小區(qū)附近這都是最佳的開店位置!
2、看餐館飯店要想顧客多,味道是關(guān)鍵,菜炒的不好吃,除了菜要炒得好,店里菜單上還得有幾個特色菜以增加與同行之間的競爭力!特色菜那相信肯定也不會有太多人來光顧了,因為絕大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費,看到你的生意很少那肯定覺得味道不行,所以要開快餐店之前就要學(xué)個踏踏實實的技術(shù),好手藝才能帶來好生意!來本中心學(xué)習(xí)技術(shù),我們會教學(xué)員如何切菜,如何配菜,如何放料,拋鍋,掌握火候;菜炒到什么樣的成色等等相關(guān)技巧!
3、除了以上兩點,店面裝修可也不能太馬虎,不說高檔大氣上檔次,起碼也要干凈衛(wèi)生,整潔明亮,最后就是店面的招牌一定要醒目--要突出自己店內(nèi)的主打特色!
如果開餐館飯店能滿足以上幾點,那基本上生意不會太差,炒菜技術(shù)學(xué)起來簡單,可生意還得靠自己細(xì)心的去經(jīng)營!
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費,學(xué)兩項技術(shù),第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店
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培訓(xùn)地址:湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。
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湖南哪里可以學(xué)做炒菜
學(xué)習(xí)費用:1280 元
培訓(xùn)品種:可任選28個菜式
學(xué)時3-7天/包學(xué)會 培訓(xùn)方式:現(xiàn)場教學(xué)/親手操作
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